土豆發芽變綠還能吃嗎?不能吃一般土豆表層中都含有少量龍葵素,據測定每100克土豆中含有龍葵素1.7~19.7毫克少量龍葵素對人體無害 但發芽變綠的土豆,尤其是在芽眼處,龍葵素含量能達到20毫克/100克以上,多者可達到40~45毫克/100克,接下來我們就來聊聊關于土豆發芽變綠還能吃嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
不能吃。
一般土豆表層中都含有少量龍葵素,據測定每100克土豆中含有龍葵素1.7~19.7毫克。少量龍葵素對人體無害。 但發芽變綠的土豆,尤其是在芽眼處,龍葵素含量能達到20毫克/100克以上,多者可達到40~45毫克/100克。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!