經常聽到一些對海參不了解的朋友們問我一些問題，例如：海參真的能增強免疫力嗎?作為一個在海邊長大的孩子，我的答案是很其肯定的。
我們老家每年入冬的時候，孝順的晚輩總會給家裡長輩買上足夠一冬吃的海參。這是因為長期堅持食用海參，不僅可以提高人體免疫力，還可以去除陳疾，增強體質。吃海參的老人确實在冬季也很少感冒。
也有不少内地的同事說吃海參好像沒什麼用，其中有個原因就是沒有堅持。那麼堅持吃一年海參之後，身體會有哪些改變呢?
首先，會令病弱體虛的你變得更強壯。我們島上的漁民們雖常年生活在潮濕的環境中，卻少有關節炎、氣管炎、感冒、頭痛、腰酸等頑固性疾病，同時這也是海島多壽星的一個重要原因。
第二，長期吃海參能令無精打采的你變得更精神。海參是一種健康食品，它能提高精力、調節 内分泌、緩解疲勞。堅持食用海參你會發現疲憊正在漸漸遠離你，整個人會充滿一種年輕活力的感覺，睡眠不好能有明顯得改善。
此外，海參富含精氨酸可促成人體細胞的再生和機體的修複，也是合成人體膠原蛋白的主要原料。海參肽可以使皮膚潤澤、光滑、細膩，減少和預防皺紋的産生，消除面部色素沉着。海參含有DHA，俗稱腦黃金，這在其他食物中很難攝入到，具有激活腦細胞，增強大腦學習能力及記憶力的作用。
高血壓病人能吃海參嗎，這個問題我也被問到過很多遍了。作為一種有滋補作用的食材，三高病人也是可以食用的。
不過除了需要長期堅持吃海參之外，還有件事會影響海參對人的滋補。那就是海參的品質。能夠食用的海參有很多種，飯店裡賣的海參菜肴就不能滋補。好水才會有好海參，如果想要有滋補的作用，大連沿海的海域生長的海參更滋補。
但是普通人是不能通過外表看出海參的産地的，這裡教您一個挑選海參的竅門：黑玉參是遼參的一種，也是生長在大連的海參品種，這種海參不能在其他海域存活，所以按照品種挑選黑玉參，買到的就是大連海域生産的，不會被忽悠。
冬季進補就是投資健康，但是海參不能“白吃”，一定要長期堅持，并選對海參品種，這才是海參食補的竅門。
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