羽衣甘藍的觀賞品種衆多,顔色也都不僅相同,但說到底羽衣甘藍也是蔬菜的一種,所以羽衣甘藍是可以食用的。 羽衣甘藍可以連續不斷地剝取葉片,并不斷地産生新的嫩葉,其嫩葉可炒食、涼拌、做湯,在歐美多用其配上各色蔬菜制成色拉。風味清鮮,烹調後保持鮮美的碧綠色。 羽衣甘藍營養豐富,含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質,特别是鈣、鐵、鉀含量很高。其中維生素C含量非常高,每100克嫩葉中維生素C含量達到153.6~220毫克,在甘藍中可與西藍花媲美。 醫認為羽衣甘藍還是治病良藥,它屬于旋花拉植物,味甘性微寒,有清熱解毒、涼血利尿的作用,對夏季出現的暑熱煩渴、便結尿黃以及炎熱産生的痔瘡、衄血、尿血等熱症,皆可多食羽衣甘藍予以解除。經常吃羽衣甘藍可以有清熱解毒的作用,适合經常容易上火啊或者是食欲不振的人群食用。 日常生活中我們可以利用起來、其實這樣的食物對人體還有補充蛋白質和鈣質的作用,而且還可以有效的緩解貧血哦,而且還有清熱解毒去火的作用哦。大家平時的時候不妨經常食用,可以保持健康。
By 尖尖實驗室 【豆果美食官方認證達人】
1、準備食材
2、羽衣甘藍洗淨,橙子切成小塊
3、将橙子去皮去籽放入料理機,羽衣甘藍也放進去
4、加入适量礦泉水和少許蜂蜜
5、攪打均勻即可
6、成品
7、成品
如果喜歡口感更加細膩,可以過濾一下在飲用
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