沒那麼容易就胖了，面包吃一點沒什麼毛病，全麥面包，荞麥面包等還可以作為主食适當食用，千萬不要覺得吃了一點什麼就會發胖。

當然，如果是富含精制糖、油脂類的甜點類，如奶油甜面包、豆沙面包、肉松煉乳面包等等，這些食物可能會更容易讓我們發胖，因為它們精制糖、油脂含量更高，總熱量也更高。這些食物在減肥的時候一吃就會讓減肥的朋友有負罪感，其實偶爾吃一點，或者不要多吃對減肥的影響不會太大，而且減肥的時候偶爾吃一點這些我們自己喜愛的所謂不健康或會發胖的食物，有助提高大腦的滿足感，其實是更有利于我們控制食欲的；相反，如果減肥的時候就規定自己這也不能吃，那也不能吃，作為一個正常人，我們其實都是很難忍受的，沒準啥時候這根弦繃不住了還去暴飲暴食一頓，結果多餘的都吃出去了。

不小心吃掉一個面包也不要太過慌張，我們完全可以調整自己的飲食，隻要保證總熱量能處于負平衡，那麼我們的減肥不會有影響。減肥的條件并不是吃什麼，不吃什麼，而是“消耗熱量大于攝入熱量”，讓我們的能量達到負平衡狀态，即便不是吃面包，我們一天中就盯着低脂低熱的水果吃，如果真的吃得過多，沒準同樣是會發胖的。

我們忍不住吃了面包，那麼可以适當平衡三餐的攝入量，例如面包精制碳水化合物含量多，為我們補充的糖分不少，我們可以适當減少主食的攝入量，比如下一餐可以不吃主食，多吃一些肉菜，平穩一下熱量和營養種類的攝入即可，千萬不要把規則定死，讓自己産生更多負罪感。當然，因為這些甜點、零食、油炸食品自身的熱量較高，而且飽腹感不強，我們吃了一點，就需要舍棄更多的食物來平衡熱量，讓我們饑餓感增加，對減肥肯定是不利的，偶爾吃一下，不要頻繁來吃。

那麼減肥的時候如何選擇主食更好？面包，蛋糕是好的選擇嗎？

其實早餐裡吃一點面包，蛋糕等精緻主食個人并不反對，每天能對自己喜愛的食物有個盼頭，是件不錯的事情，畢竟減肥是一件長久的事情，難道必須要屏蔽這些美食不可？其實沒有必要。不過，午餐、晚餐就不推薦吃這些點心了。面包、蛋糕通常用到的是精白小麥粉制作，精白小麥粉屬于典型的“細糧”，細糧由于加工過程精細，加工過程中損失的麥麸成分多，膳食纖維流失嚴重，雖然做出的面食口感蓬松鞣酸，但澱粉更容易轉化為葡萄糖被吸收，升糖速度快，消化迅速，飽腹感差，不利減肥。而且其中還可能會添加大量蔗糖、油脂，增加熱量，對減肥的确是不利的。

減肥時主食可多選擇粗糧、雜糧，或者細糧混合粗糧、雜糧，我們常說的“粗細搭配”就是這個意思，粗糧、雜糧、全谷物類食物，例如薯類食物（土豆、山藥、紅薯），澱粉類瓜果（玉米、南瓜等），它們保留了更豐富的膳食纖維，膳食纖維有助延緩食物消化速度，能延緩胃排空速度，提高更好的飽腹感，讓我們在兩餐之間免于饑餓而攝入更多額外熱量。另外，它能延緩澱粉轉化為葡萄糖速度，能平穩血糖，這對減肥也是有益的。注意避開精細主食，例如剛才提到的蛋糕、甜點、甜面包（全麥面包其實是可選的主食）等食物，不過偶爾吃一點也無妨。

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