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花生有益心血管健康

健康 更新时间:2024-12-24 10:37:21

黃豆芽、綠豆芽,很多人都吃過,可是,吃過花生芽的可能并不多。那麼花生發芽後,營養成分發生了哪些變化呢?

花生有益心血管健康(花生芽也能防癌)1

1、花生發芽後蛋白質含量升高!

花生有益心血管健康(花生芽也能防癌)2

2、花生發芽後維生素C含量大幅度上升

3、花生發芽後抗營養物質含量下降,蛋白酶、澱粉酶抑制劑活性下降,其中的礦物質更容易被人體消化吸收。

花生有益心血管健康(花生芽也能防癌)3

4、花生發芽後富含活性成分~白藜蘆醇,白藜蘆醇具有很強的抗氧化、防癌、防心血管疾病、抗輻射、抗炎、抑菌等作用。

花生發芽後還有這麼多好處,趕快去嘗試一下吧!

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