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夏天适合孩子吃的食譜

健康 更新时间:2024-12-23 22:47:19

夏季是胃腸道疾病的高發期,這個季節細菌繁殖旺盛,食物容易受到污染、變質,稍不注意就會誘發疾病。因此夏季幼兒飲食請注意以下幾點:

不要吃的過鹹

夏季出汗多,體内鹽流失得快,應适當補充鹽分,專家建議,學齡前兒童每天攝入不超過3克鹽,千萬不可補鹽過多,因為攝入過量的鹽,會增加心髒負擔,等成人以後容易得高血壓。尤其值得注意的是,鹹肉、罐裝肉制品、各種薯片、薯條等食品,此類經過多道加工程序的食物含鹽非常高,盡量避免食用。

夏天适合孩子吃的食譜(美味健康安心一夏)1

02

不吃變質食物

夏天食物容易腐爛,病菌就會趁虛而入,所以吃剩的食物要立即放進冰箱;盡可能控制做菜的量,不吃隔夜菜,最好給孩子每頓都吃新鮮菜,冰箱中食物吃第二頓時要注意煮透,因為冰箱中也會産生有害菌,隻有徹底加溫後才可以起到殺菌作用,否則就會引起食物中毒,造成孩子腸胃功能的障礙。

夏天适合孩子吃的食譜(美味健康安心一夏)2

03

不要貪吃冷飲

幼兒貪食冷飲會對嬌嫩的胃腸有不好的影響,會使口腔、胃黏膜的血管劇烈收縮,影響局部的血液供給和胃液的分泌,引起腹痛、腹瀉和食欲不振等症狀。因此,應注意讓幼兒吃冷飲要适量,特别是不要在飯前吃冷飲,以免引起小兒消化紊亂和營養失調。

夏天适合孩子吃的食譜(美味健康安心一夏)3

食譜推薦

西蘭花炒蝦仁

低脂清淡又營養

食材:西蘭花、蝦仁、大蒜少許

夏天适合孩子吃的食譜(美味健康安心一夏)4

做法

1.西蘭花洗淨,用淡鹽水浸泡30分鐘。

2.将西蘭花去掉粗莖,擇成小朵;蝦仁用生抽,澱粉腌一下,大蒜拍破切碎。

3.鍋中注入适量清水,燒開後加入少許鹽,将西蘭花放入,煮幾分鐘熟透後撈出。

4.鍋中倒入少許油,下蒜末和蝦仁翻炒變色後,放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。

蝦仁蛋白質豐富,肉質松軟,易消化,營養價值較高;西蘭花的營養價值十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。

綠豆南瓜湯

清熱解毒、止渴消暑

食材:綠豆,南瓜,食鹽少許

夏天适合孩子吃的食譜(美味健康安心一夏)5

做法

1、綠豆清水洗淨,趁水氣未幹時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻,腌制5分鐘後,用清水沖洗幹淨。

2、南瓜去皮、瓤用清水洗淨,切成2厘米方塊。

3、鍋内加水500毫升,燒開後,先下綠豆煮沸2分鐘,淋入少許涼水,再煮沸,将南瓜入鍋,蓋上鍋蓋,用文火煮沸約30分鐘,煮至綠豆開花,加入少許食鹽調味即可。

綠豆的營養成分比較豐富,是經濟價值和營養價值較高的一種豆類,甘涼,清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益氣。是夏季防暑最佳膳食。

嫩滑雞蛋羹

嫩嫩滑滑美味可口

食材:雞蛋3個,小蔥、鹽

夏天适合孩子吃的食譜(美味健康安心一夏)6

做法

1、碗裡打入3個雞蛋,加入一小勺鹽,用筷子打散攪拌。

2、加入普通飯碗大小2碗水,再次用力攪拌。

3、蓋上保鮮膜,進蒸鍋大火蒸15分鐘,小蔥切碎備用。

4、蒸熟後去除保鮮膜,撒上小蔥。

雞蛋羹鮮嫩爽滑,不需要用力咀嚼,而且蛋白質豐富,營養成分破壞相對較少。很适合孩子們食用。

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