拌土豆絲餅的做法竅門?土豆去皮,用刀切成細絲,越細越好,如果不太會切,或者切不細,可以用擦絲器代勞,我來為大家科普一下關于拌土豆絲餅的做法竅門?以下内容希望對你有幫助!
土豆去皮,用刀切成細絲,越細越好,如果不太會切,或者切不細,可以用擦絲器代勞。
把切好的土豆絲放在小盆裡,放上雞蛋,這裡是兩個小土豆,放了兩個雞蛋。
倒入一杯面粉,适量清水,面粉的量可以自己控制,清水的量建議一點一點的加。
加一點鹽,把小盆裡的食材拌成糊狀。
平底鍋上火燒熱,放上食用油,再舀一勺土豆絲面糊倒進去,用勺底在面糊上轉圈,使它成為一個餅狀,可以一個鍋裡做兩到三個小的土豆絲餅,也可以做成一個整的。
小火慢煎,兩面煎黃,餅不要太厚,盡量鋪薄一點,這樣方便土豆絲煎熟。
煎好的土豆絲餅香噴噴,金黃色的,外焦裡嫩,煎的時候就能聞到很香的味道;煎的過程中可以用鍋鏟或勺按壓一下,确保煎餅的中間熟透。
把做好的土豆絲雞蛋煎餅盛到盤中,就可以開吃了。土豆絲餅外焦裡嫩,香軟可口,制作起來又簡單快手,營養價值也很好,當早餐餅非常合适。
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