化療是目前治療惡性腫瘤常用的治療方式，但化療藥物作為一種細胞性毒物，對大腦嘔吐中樞造成刺激，導緻患者出現食欲下降、惡心、嘔吐等不良反應，影響患者進食，容易造成營養不良，不利于康複。因此，我們要選擇适合的食譜來滿足化療患者對飲食的需求。

化療患者可以吃啥？

1. 多食用高蛋白、高熱量食物，例如食用瘦肉、蛋類、魚類、乳類、豆制品等。

2. 進食多食新鮮的蔬果，新鮮蔬果中的維生素具有良好的抗氧化效果，腫瘤化療病人可食用菜花、甘藍、胡蘿蔔、洋蔥、苦菜、芹菜、苦瓜、大蒜、番茄等蔬菜，同時食用桂圓、柑橘、大棗、無花果等水果。

3. 多食用粗糧、海産品、牛奶、菌類等海産品，包括海參、鲨魚、沙丁魚、魚油、鮑魚等；粗糧類包括玉米、粗制面粉、荞麥片、麥片、小米等；菌類包括蘑菇、香菇、木耳等。

化療患者不能吃啥？

1.不吃生蔥、蒜等重口味刺激性的食物，避免加重胃腸道不适。

2.不吃高溫燒烤、煎炒、油膩、煙熏和腌制和發黴等食物，比如酸菜、鹹魚、 烤肉、熏肉、香腸等。

3.少吃發熱、高脂肪的食物，比如兔肉、狗肉等。

4.菜譜烹調忌多油、多鹽。

接受化療時，可以吃點啥？

化療前飲食：

早餐：雞蛋、牛奶、豆漿、餅、肉包或面條

中餐：米飯、瘦肉、香菇、新鮮蔬菜和海帶類

加餐：蘋果、橙子

晚餐：米飯或面條、魚肉、蘿蔔、豆腐、黑木耳類

睡前：牛奶加蜂蜜

化療中飲食：

早餐：雜糧粥、燕麥、雞蛋、牛奶、肉包、面條或餅

加餐：桂圓、山楂

中餐：饅頭、菠菜豬肝湯、清炒時蔬、甲魚、牛肉

加餐：紅棗、柑橘、猕猴桃

晚餐：面條、新鮮蔬菜、魚肉、西蘭花、番茄蛋湯

化療後飲食表 ：

早餐：紅棗山藥粥、酸奶、雞蛋、面包

中餐：米飯、排骨玉米湯、黃鳝、清蒸魚、山藥

加餐：香蕉、蘋果

晚餐：饅頭、胡蘿蔔、新鮮蔬菜、紅棗銀耳湯

飲食小建議

1. 進食不宜過快，細嚼慢咽，保證膳食營養均衡，食物不應過硬、過燙、有強刺激性，不可暴飲暴食。

2. 合理調整食物溫度，切勿過燙過冷，建議化療和進食時間間隔大于2小時。

3. 規律飲食，建議制定進食時間表，提醒自己及時進食，補充營養，養成規律進食的習慣。

4. 在食欲減退時，建議少食多餐，每天吃5-6頓小餐，選擇高熱量和高蛋白質的食物和飲品。

5. 當感覺食物難以吞咽時，可以選擇鮮榨果汁、牛奶、湯汁等液體食物，液體食物也可以提供身體所需的能量。

6. 對于厭食的患者，鼓勵其适當做些餐前活動，并在飯前适當地食用開胃食品，保證順利進食。

7. 可根據自身情況，輔以健脾開胃食物，如山藥、胡蘿蔔、山楂等，緩解胃腸道反應。

8. 切勿盲目進補，如人參、高麗參之類，進食過多後易加重胃腸道負擔，出現消化功能紊亂。

科學合理健康的飲食對于化療患者是至關重要的。化療病人飲食應清淡、營養豐富、易消化，可遵循少食多餐的飲食原則，先由流食到半流食再到正常飲食的過渡，盡量吃好，給予充足的營養支持，才能增強對于疾病以及化療的抵抗力。

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