廣州的老城裡有不少充滿生活氣息，傳統美食衆多的街巷。當中最讓毛哥流連忘返的就是海珠區的江南西一帶了，這裡真的有太多傳統地道的老廣美食，實惠又美味，讓人真的到了就不想離開，恨不得就在這裡吃上三天三夜。

今天毛哥想和大家說的一家美食店，就是江南西這裡一家非常受街坊喜愛的街坊餐館，這家店沒有豪華的裝修隻有排檔的環境，但吃到的确實地道的老廣風味，是江南西街坊心目中的自家食堂。讓我們就來海珠區紫山大街39号這家“紫金食坊”嘗嘗。

要說江南西的燒鵝哪家最正，紫金食坊絕對有一席之地，這裡的燒鵝每次來都讓毛哥這個燒鵝重度愛好者沒有失望過。一端上來這誘人的棗紅色，真的讓人垂涎欲滴！

好吃的燒鵝最重要的一點就是要看鵝皮是否好吃，這裡的燒鵝皮非常脆，一口下去鵝皮的脂香随着汁水就在舌尖上蕩漾，太美妙了！完全不會像有些燒臘店的燒鵝冷了皮都軟了，這裡的鵝皮非常美味。

鵝肉同時也非常鮮嫩，完全不會老。和鵝皮一起入口，那種鮮美醇香的滋味，實在是讓人難忘。

對了千萬别忘了蘸上一口酸梅醬，燒鵝吃起來更加香甜美味，酸甜的酸梅醬恰好中和一點油膩，鵝肉也愈加鮮美，非常搭。

接下來還是一道鵝肉菜式，這裡的鵝說實話都做得非常好吃，店裡用的是黑棕鵝，皮薄肉質香嫩，用來做碌鵝這個味道也是相當贊的，一端上來那濃郁的香味就撲面而來，誘人！

鵝肉鮮嫩入味，口口鮮香，特别是碌鵝的醬汁拿來撈飯真的是太好吃了！

傳統的粵式小炒，也是店裡點單最多的菜式之一，這裡的炸蛋水準我個人認為是我吃過的廣州前三的，蛋身被炸得非常酥松，這樣的話就能很好得吸飽五柳汁了，吃起來也是香酥酸甜，非常好吃。

通常吃果汁豬扒比較多，而這家的果汁魚塊卻特别受歡迎，分量很足，鮮豔的色澤讓人忍不住食欲大開。

魚塊非常鮮嫩而且沒有刺，很大一塊可以放心的大快朵頤了，醬汁酸甜老少皆宜，和米飯一起吃尤其好吃。

非常大的一碟镬氣小炒，酸菜非常開胃，大腸處理的很幹淨，吃起來軟糯鮮香而且保留了恰當好吃的嚼頭，一口一個，和酸菜搭配非常好吃！

全桌最下飯的菜肴，沙煲帶着熱騰騰鍋氣，茄子軟爛可口，吸飽了醬汁，份量也很足很大一煲，鹹鮮美味，非常過瘾！

這個鵝雜裡面主要是鵝腸鵝肫還有鵝肝，非常豐富，鵝腸脆嫩爽口，浸潤香濃的豉油汁非常好吃！

一般店裡都是鵝腸，這裡還有鵝肫和鵝肝，味道也非常好，一碟可以吃到好幾種口感和美味，非常劃算！

非常地道的一道廣式小炒，涼瓜脆嫩清爽，牛肉非常鮮嫩，豉油調味剛剛好，很棒的一道炒菜。

我非常喜歡的一道菜！特别下飯的一道美味，墨魚仔鮮脆入味，辣度也是剛剛好，讓墨魚仔的鮮美更加出挑，這道菜下飯真的不是一般得香！

吃了這麼多葷鮮當然得來點青菜了，這道姜汁芥藍姜汁味濃郁汁帶點甜，吃起來爽脆清甜，幾乎每周多有的招牌菜真的服氣，食肉獸的毛哥也忍不住多吃幾根！

總體來說，這家江南西的老館子味道真的沒得說的，老城區就是這樣，很多餐廳環境可能并不惹眼，但是出品絕對讓你吃過難忘，疫情過後想吃的朋友們可以來這家紫金食坊試試。

好啦，本期毛哥地道廣州美食專題就先到這裡啦，更多廣州美食攻略還請多多關注毛哥！

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