廚娘今天教大家做花樣壽司，願你們吃了以後，心情像花一樣美美的哦！

【做法】

1，熟米飯晾到溫熱加入一勺壽司醋拌勻

2，另一碗米飯加入壽司醋後再加櫻花粉拌勻

3，把火腿腸、黃瓜、胡蘿蔔、大根切成粗細差不多的長條，這些夠包很多。

4，準備肉松和沙拉醬

5，壽司用大張海苔剪去四分之一

6，把拌了櫻花粉的米飯均勻的平鋪在上面

7，蓋上保鮮膜壓實

8，壓好後保鮮膜就粘在米飯上了，翻轉過來，讓保鮮膜在下邊，海苔在上邊。

9，擺上切好的食材

10，擠些沙拉醬，再撒些肉松。

11，拖動保鮮膜把海苔置于竹簾邊緣，然後對折成水滴裝，兩手用力壓緊。

12，切壽司時保鮮膜不要揭下來，這樣切的壽司整齊不容易散掉，要用比較鋒利的刀切。

13，切好擺盤時揭下保鮮膜

14，成品圖

【做法】

1，白米飯做好後攤至基本變涼

2，取1/3的白米飯加入适量醬油拌透，至每一粒米飯都裹上醬油做成醬油飯

3，取一張壽司海苔片，放上細細的一條醬油炒飯，卷起來。依此法共做兩條

4，取一張壽司海苔片，如下圖所示，放上醬油【生抽 李錦記秘制紅燒汁 黑胡椒汁 适量糖 少量水煮沸放涼】炒飯，再放上一根火腿腸，然後卷起來

5，取一張壽司海苔片，鋪上白米飯，先放上步驟3中兩條細細的醬油炒飯卷，再在兩條之間放上步驟4中的醬油火腿卷，再一并卷起來

6，切一刀看看，小熊的基本形态已經能看出來了

7，用刀把壽司一一切下，再用海苔片剪成小圓片，用來裝飾小熊的眼睛和鼻子，完成。

【做法】

1，模具就是普通甜甜圈的烘焙模具。米飯煮熟後适當降溫，加入壽司醋攪拌均勻，塞入模具定型後倒出，壽司甜甜圈基底就做好了。

2，海苔裁成合适的大小包裹住甜甜圈的一側，雞蛋打散炒熟後取适當點綴。北極貝對半切開，加上猕猴桃，完成！

3，黃瓜用刨子取薄薄一層裹住，海苔取适當大小包裹。三文魚切薄片，綴以黑芝麻和提前泡好的鹽漬櫻花，完成！

4，海苔，三文魚切成适當大小包裹住。加入雞蛋皮，煮熟的蝦肉及牛油果片即可。

5，圖中：雞蛋皮，黃瓜，海苔碎，鹽漬櫻花及黑芝麻。蝦的處理有個小技巧，鮮蝦開背取黑線，從尾部插入牙簽或竹簽白灼，這樣可保持蝦身筆直。

6，多餘的三文魚，北極貝可搭配牛油果擺盤，搭配壽司醬油及芥末。

7，顔值還是蠻高哒！

【做法】

1，黃瓜擦成很薄的片，刀工好的可以手切。蝦仁煮熟。

2，米飯和壽司醋拌好。

3，蝦仁黃瓜切碎。

4，加入黑胡椒和蛋黃醬拌均勻。

5，手上粘少許水。把米飯捏成飯團後用黃瓜條包上。

6，最後加入拌好的黃瓜蝦仁。

【做法】

1，先将米洗淨，煮熟。（如果家裡有糯米，可以香米和糯米以10：1的比例摻着煮，吃起來會更香），米飯熟後趁熱加入壽司醋拌勻備用

2，煎一張蛋餅，蛋餅冷卻後切條備用，紅蘿蔔切條後用滾開水白焯3分鐘後撈起冷卻備用，黃瓜切條備用。

3，然後把紫菜鋪在壽司竹簾上，把米飯倒在上面約占紫菜卷的3/4，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然後鋪上一條一條的雞蛋，黃瓜、紅蘿蔔和适量肉松（也可以放自己喜歡吃的蔬菜和熟肉類），用力握緊竹簾兩頭，慢慢卷起米飯，稍壓一會兒定型

4，成形的壽司條

5，最後用刀切成小片約1.5CM寬即可，吃時沾上綠芥辣和日式醬油超好吃，不沾也好吃的哈！然後擺盤，很漂亮哈！這個是偶第一次做D壽司哦！

學會這些是不是就可以開個壽司店了呢？喜歡記得關注廚娘哦！

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