餃子怎樣做才特别好吃?俗話說，舒服不如倒着，好吃不如餃子，今天小編就來聊一聊關于餃子怎樣做才特别好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
俗話說，舒服不如倒着，好吃不如餃子。
餃子，是一個大衆美食。
在北方，除夕之夜要吃餃子 ，大年初一的早晨要吃餃子，初三的早晨還要吃餃子。除此之外，在平常的節假日，改善生活，也要包餃子。由此可見，餃子，在人們的日常生活中占有多麼重要的位置。
包餃子的餡料，有白菜韭菜芹菜西葫蘆辣椒等等，不一而足;配肉，豬牛驢羊雞肉亦都可以入餡。
還有魚餡的，如著名的鲅魚餃子，針娘魚餃子，黃花魚，牙片魚餃子;還有大蝦餃子，扇貝丁餃子,海螺肉餃子，海腸餃子等等，可以說是百花齊放。
還有素餡的，如木耳粉絲蘿蔔絲的，如韭菜木耳雞蛋的等等。
餃子皮，有水晶透明的；有用各色菜汁來和面，做成不同顔色的，可以說是花色百出。
餃子的形狀，大多是元寶形狀的，但也有其他奇型異狀的。也是百花齊放，花樣繁多，
吃餃子都要有蘸料，無外乎蒜泥，醬油醋再加點香油；還有蘸辣椒油的，也是不一而足。
由此可見人們對餃子的喜愛程度達到了多麼重要的地步。
花樣繁多的餃子，既可以當做主食 ，也可以當成下酒菜。不是有這麼一句話，叫做餃子就酒，越喝越有嗎？
吃完餃子，再來一碗餃子湯，來個原湯化原食，再打個飽嗝，哈！美美的。
我們包餃子，不會包的那麼合适，正好一頓就吃完了，一般都會有剩餘。那麼下一頓的餃子再怎樣做才好吃呢？一般有熥的，有燒開水再汆一下的，這樣都會使餃子皮變得有點馕，很不好吃。那麼用油煎一下，這樣做就比較好。這樣餃子皮就不會馕，反而經過油煎，變得更緊實，也更香了。在這個基礎上，在此教給大家一個更好的煎餃子的方法，做出來堪比第一頓的餃子還要好吃。
兩個雞蛋打散，也可以放點剁碎的蔥花，少許鹽，攪勻，備用。
平底不粘鍋裡放油适量，油微熱放上餃子煎，餃子煎好後把備好的蛋液均勻的澆到餃子上，蛋液會粘到餃子的表面并流滿餃子之間的縫隙，這時再把鍋輕輕的晃動幾下，使沾滿蛋液的餃子受熱均勻，片刻，等到雞蛋熟了即可出鍋。
一個個金燦燦的餃子，又穿上了蛋青和蛋黃交織一起的外衣，色彩斑斓，讓人賞心悅目;且蛋香四溢，味道也更加豐富，擋不住的美味令人胃口大開，饞涎欲滴。讓人禁不住的大快朵頤。
無論什麼餡的餃子都可以這樣做的。喜歡的朋友不妨一試。
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