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糖尿病人早餐常吃3種食物

健康更新时间:2025-01-18 13:37:30

糖尿病人早餐常吃3種食物（糖尿病患者早餐最佳食品）1

早餐的質量對血糖水平有顯著影響，有研究發現，含有蛋白質和脂肪的豐盛早餐有助于2型糖尿病患者更好地控制饑餓感和血糖水平，對于穩定早餐後血糖甚至全天的血糖都有幫助。

那麼，糖尿病患者應怎樣合理配比早餐使血糖維持在相對穩定的水平呢？

早餐最佳流食：牛奶、豆漿

含蛋白質和水分多,補充糖尿病患者需要的鈣質和優質蛋白質,特别是它們的血糖生成指數非常低,有穩定血糖的作用，适合作為糖尿病早餐長期選用，根據自己喜好選擇一種。

早餐最佳主食：全麥面包、玉米面菜團子、麥片

均是比較好的早餐谷類食物，全麥、玉米面、麥片均富含膳食纖維，血糖生成指數相對較低，對于控制早餐後血糖有好處。如果早餐流食選擇牛奶，将牛奶泡麥片是很方便快捷的糖尿病早餐食品。

早餐最佳副食：煮雞蛋、少量的瘦肉或魚

煮雞蛋、少量的瘦肉或魚都含有豐富的優質蛋白質。優質蛋白質人體吸收利用率較高，能增加進食早餐的飽腹感。

早餐最不能缺的食物：蔬菜

早餐中如果還有些蔬菜,血糖會更趨平穩。蔬菜富含膳食纖維，它們在小腸内幹擾糖類的消化吸收，所以當蔬菜與其他食物混合食用時，可以降低血糖升高的速度。

早餐應搭配吃100克新鮮蔬菜，如早晨沒有時間烹饪，可選擇方便的食材簡單加工，如西蘭花焯水，放少許生抽，生菜加少許蘸料，或者生成一個西紅柿，半根黃瓜都可以。

如果吃馄饨、面條等早餐，則其中的蔬菜量為一半，才能保證餐後血糖平穩。上文提到的玉米面菜團子，也是一種包含粗糧和蔬菜的完美早餐組合。

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