這款餅幹，是美國家庭烘焙中最常做的點心。
它的英文名叫chocolate chip cookies,也就是巧克力碎片餅幹的意思。
因為含有大量的巧克力顆粒，所以吃起來的口感略顯粗犷，但也有嚼勁。
據統計，美國家庭自己做的餅幹類型中，有超過一半的都是它。
而和媽媽，外婆一起烘焙奇普餅幹，也是很多美國人童年記憶的一部分。
方法簡單，口味純正，是很多人喜歡做它的原因。
我喜歡做它，則是因為它的味道比趣多多還要好。
剛出爐還帶微熱的時候，是品嘗德普餅幹的最佳時間，絕對完勝從超市購買的那些所謂巧克力餅幹。
你要相信，隻要你願意動手，也可以讓家人吃到純正的美式小甜點呦。(收起)
| 難度：切墩(初級) | 時間：30-60分鐘 |
主料 | |
| 低筋粉100克 | 黃油60克 |
| 雞蛋液20克 | 細砂糖40克 |
輔料 | |
| 大杏仁30克 | 鹽1克 |
| 泡打粉2克 | 黑巧克力40克 |
1. 先來做準備工作，将大杏仁與黑巧克力切碎，大約比黃豆大一點就不多。
2. 黃油室溫軟化以後，加入細砂糖和鹽，然後用電動打蛋器打發均勻。
3. 分三次加入雞蛋液，每一次都要打發均勻，不要出現蛋油分離。最後呈發白的蓬松狀即可。
4. 篩入低筋面粉和泡打粉，用刮刀攪拌均勻後，再倒入切好的杏仁巧克力碎，繼續拌勻。
5. 拌成面團狀後，用手取差不多20克左右的面團，壓成厚約0.8-1cm左右的餅狀，放到鋪了油紙的烤盤中。餅幹之間要留點距離，否則過會膨脹的時候會黏到一起。
6. 烤箱預熱190度，然後中層上下火，烤15分鐘左右。
7. 表面變金黃色即可，注意底部别烤糊了。
8. 稍微放涼一些就可以吃啦
啰嗦兩句：
1、整形的時候，你可以跟我這樣用手，也可以直接用勺子挖一勺面糊到烤盤上然後壓平。
2、巧克力不要用現成的巧克力豆，因為他們在烘烤過程中不溶化，口感和味道都欠佳，一定要用高質量
的黑巧，這樣它會半溶化半殘留，口感俱佳。
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