河南省曆史悠久，人文荟萃，在漫長的曆史長河裡形成了獨一無二的文化特色。

若要是說起來河南的美食，那可真是一個接一個啊。

在之前的文章中曾分享過河南名菜，如黃河大鯉魚、道口燒雞、蔥扒羊肉等。

今天要給大家介紹10種河南地道小吃，話不多說，看看下面這些您吃過哪幾種？

靈寶肉馍

靈寶肉馍類似于肉夾馍，但和西安的肉夾馍有很大區别。靈寶肉馍也叫做“燒餅夾肉”，是河南三門峽的特色小吃。

燒餅的外皮千層酥脆，一圈又一圈的脆皮吃起來香酥無比，餅子裡面的白面暄軟鹹香。夾的肉是鹵好的豬肉，切的并不細碎，大小塊肉有一些顆粒感，吃起來能感受到肉香味，搭配着鮮辣青椒、大蒜，一口下去甭提多美味了。

油頭馍

河南的油頭馍和胡辣湯是早餐的“黃金搭檔”。油頭馍很像油條，但口感比油條要有嚼勁，外形比油條小很多，大約一指長，吃的時候按斤稱，搭配熱呼呼的胡辣湯簡直幸福到爆啊。

油頭馍雖是油炸的， 卻比油條要健康，裡面沒有添加膨松劑，吃起來沒有酥軟口感，十分的頂飽，個頭小，可以根據自己的食量自由選擇。

胡辣湯

河南的胡辣湯有很多，味道最好，名氣最大的還是逍遙鎮胡辣湯。有葷、素兩種，牛肉胡辣湯深受食客的歡心。

胡辣湯的配料極其豐富，一般喝一碗湯就差不多飽了。主要的食材有面筋、黃花菜、木耳、粉條、牛肉等，口感微辣，胡椒味濃郁，一碗下肚身體微熱冒汗，令人回味無窮，是河南朋友每日必吃的特色美食。

花生糕

花生糕曾是宮廷糕點，也是一種老式的甜品，起源于宋代的河南開封，曆史悠久，淵源流傳。

花生糕的主要食材是花生磨成的細粉、白糖，随着一代又一代的創新，人們還會額外添加一些堅果、果仁、桂花等食材，口味更多樣。味道香甜無比，口感脆桦，入口留香，層次豐富，回味無窮。

宮廷杏仁茶

杏仁茶也曾是宮廷名吃，将杏仁磨成粉制作而成，配料有十多種之多，營養極其豐富，堅果、水果、花瓣等一應俱全。

流傳到民間以後深受老百姓的喜愛，做法簡單，健康營養，口味甜香，女性常吃能抗衰老，乳白的杏仁茶上點綴着紅的枸杞、黃的桂花、綠的葡萄幹，色彩缤紛，精緻可愛。

開封灌湯包

河南開封是曆史上的“八朝古都”，古稱“汴州”，汴州的灌湯包曆史悠久，深受代代人的喜愛。

包子皮透薄如紙，潔白似雪，透過皮就看到了粉嫩的肉餡兒，被滿滿的湯汁包裹着，因此吃湯包時要先“吸溜”一口湯，微燙時最爽口，鮮滋味美，美妙絕倫。

安陽扁粉菜

扁粉菜的主要食材是紅薯粉條，Q彈勁道，爽滑耐嚼。紅薯粉條寬而長，顔色咖褐透亮，是用正宗的紅薯粉漏制而成，是河南安陽的特色美食。

将紅薯粉放入高湯裡煮熟，加入鮮嫩的白豆腐，紅糯的羊血（豬血）、翠綠的白菜和紅油辣椒，營養搭配均衡健康，十分好吃。

開封炒涼粉

炒涼粉并不是罕見的河南美食，但曆史很久遠，早在宋朝的開封就流傳開來。涼粉的制作過程并不複雜，河南大多數家庭都會做，吃法多樣。

炒涼粉是非常獨特的美食，涼粉受熱後變得更加香嫩，加入蔥姜蒜炒香，滑嫩鮮香，涼粉塊勁道不碎，非常美味。

燴面

河南的燴面深受北方人喜愛，面條勁道，澆湯鮮美，分量足，價格實惠，是人們經常吃的家常美味，也成為河南特色美食的名片。

燴面的種類較多，常吃的是羊肉燴面，味道極其鮮美，配菜有豆皮、粉絲、青菜、海帶絲等，營養搭配均衡，香濃美味。

河南燒餅

河南的燒餅深受老百姓的喜愛，一日三餐都可以當主食吃。累了乏了也能當做零食吃，美味可口，夾肉夾菜香味撲鼻，原味幹吃酥脆鹹香。

河南燒餅有很多版本，不過名氣較大的是開封的高爐燒餅，有着悠遠的曆史。顔色褐黃誘人，焦香四溢，酥脆的餅皮上布滿了芝麻，外酥裡嫩。

好了朋友們，看完這些您是不是已經蠢蠢欲動了呢？有時間常來河南遊玩，品嘗曆史悠久的宮廷小吃，感受不一樣的河南美食文化。如果您想了解更多的美食資訊，快點關注我吧，祝您生活愉快，事事順心！

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