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人每日攝入膽固醇

健康 更新时间:2024-07-19 18:14:03

人每日攝入膽固醇(膽固醇很高的三種肉類)1

1、加工類食物

加工類食物指那些難以看出原料的食物,例如我們經常吃的冰激淩、魚丸、牛肉丸、甜飲、火腿腸、午餐肉、薯條等食物,這些食物不僅在加工過程中被破壞了不少營養成分,而且還會添加更多添加成分,如蔗糖、食鹽、植脂末等成分,這些食物可能含有更多飽和脂肪酸、反式脂肪酸,不僅增加肥胖風險,還可能會增加“反式脂肪酸”攝入量,而反式脂肪酸攝入量正好會增加壞膽固醇 - 低密度脂蛋白的濃度,從而導緻膽固醇濃度上升;低密度脂蛋白還可大量堆積在血管壁,誘發動脈粥樣硬化,對血常規更不利。

人每日攝入膽固醇(膽固醇很高的三種肉類)2

2、油炸類食物、肥肉、五花肉

油炸類食物經過油炸,同樣和加工類食物一樣,損失了不少食物中本來的營養價值,另外通過油炸食物熱量翻了幾倍,多了膽固醇、飽和脂肪、反式脂肪酸,甚至還可能增加一些緻癌物質,最終很可能會升高血脂濃度,加重高膽固醇血症。

肥肉和五花肉我們适當吃點沒什麼問題,不過肥肉中的膽固醇含量比精瘦肉要高出好幾倍,最好控量攝入,過多地攝入還可能造成肥胖、高甘油三酯、增加胰島素抵抗而影響血糖控制等問題。

人每日攝入膽固醇(膽固醇很高的三種肉類)3

3、動物内髒、部分海鮮類食物、蛋黃

雖然從食物中攝入的膽固醇占比較低,但我們也不能忽略那20%左右的占比。特别是脂肪、膽固醇、嘌呤含量都較高的動物内髒類食物,特别是腦、肝、腎、肺等部位,這些食物即使不會讓更多膽固醇攝入來加重我們的血脂濃度,但長期的日積月累必然也會對總膽固醇有一定影響。另外注意一些海鮮類食物的攝入量,例如鱿魚、貝類食物,它們雖然營養豐富,不過膽固醇、嘌呤含量均不低,不要感覺鮮美就敞開大吃;蛋黃中的膽固醇普遍較高,不過研究發現它們更傾向轉化為“高密度脂蛋白”,不過如果嚴重的高血脂患者還是應當在醫生的建議下吃蛋黃。

圖文綜合于網絡 職場健康|膽固醇很高的幾種肉類,一不小心就容易攝入量超标

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