《說文：艸部》：“萊，蔓華也。從艸，來聲。”

譯文：“萊，又名蔓華。從艸，來聲。”

《說文》艸部，形聲字，今為艹部。

“萊”是形聲字。“草”字旁表義，指草本植物。“來”讀lái，表聲。本義是指一種一年生草本植物。嫩苗可食，生田間、路邊、荒地、宅旁等地，為古代貧困者常食的野菜。《詩·小雅·南山有台》中說“南山有台，北山有萊。”這裡說的便是“萊”字的本義。

引申泛指雜草。《周禮·地官·山虞》中說“若大田獵，則萊山田之野。”這裡指除草。又可指草屋，也用作地名。

常用的組合詞語是“蓬萊”，是中國先秦神話傳說中東海外的仙島，被一片黑色的冥海所包圍。

呂岩在《七言》中多次引用蓬萊。

蓬萊要去如今去，架上黃衣化作雲。

他時若赴蓬萊洞，知我仙家有姓名。

三千功行百旬見，萬裡蓬萊一日程。

蓬萊不是凡人處，隻怕愚人洩世機。

呂仙，名岩，字洞賓。唐德宗貞元十四年（公元798年）四月十四生，傳說異香滿室，有白鶴飛入帳中不見。他自幼聰穎，十歲便能文，十五歲就能武，精通百家經籍。在襁褓時，馬祖見到就說：“此兒骨相不凡，自市風塵物處。他時遇盧則居，見鐘則扣，留心記取。”

呂洞賓曾在唐寶曆元年（公元825年）中了進士，當過地方官吏。後因厭倦兵起民變的混亂時世，抛棄人間功名富貴，與妻子一起來到中條山上的九峰山修行。和妻子各居一洞，相對可望，遂改名為呂洞賓；“呂”，指他們夫婦兩口，兩口為呂；“洞”，是居住的山洞；“賓”，即告訴人們自己是山洞裡的賓客。

後來呂洞賓遊廬山，遇火龍真人，傳授天遁劍法。六十四歲時，遊長安，在酒肆遇見一位羽士青衣白袍，在牆壁上題詩，呂洞賓見他狀貌奇古，詩意飄逸，問他姓名。羽士說：“我是雲房先生。居于終南山鶴嶺，你想跟我一起去嗎？ ”呂洞賓凡心未已，沒有答應。這位雲房先生就是“鐘離權”。到了晚上，鐘離權和呂洞賓一同留宿在酒肆中。雲房先生獨自為他做飯，這時呂洞賓睡着了，他夢見自己狀元及第，官場得意，子孫滿堂，極盡榮華。

忽然獲重罪，家産被沒收，妻離子散，到老後孑然一身，窮苦潦倒，獨自站在風雪中發抖，剛要歎息，突然夢醒，鐘離權的飯還沒熟，于是鐘離權題詩一首：“黃粱猶未熟，一夢到華胥。”呂洞賓驚道：“難道先生知道我的夢？”鐘離權道：“你剛才的夢，生沉萬态，榮辱千端，五十歲如一刹那呀！得到的不值得歡喜，失去的也不值得悲，人生就像一場夢。”于是呂洞賓下決心和鐘離權學道。

呂洞賓在曆史上确有其人，但并非唐朝人，而是五代宋初人。有關呂洞賓的最早記載，史學界公認是在宋初《太平寰宇記》中。

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