醬油蛋怎麼做?生雞蛋6個,老抽适量,黑豆釀造醬油适量,大蔥1/2根,八角2粒,現在小編就來說說關于醬油蛋怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
生雞蛋6個,老抽适量,黑豆釀造醬油适量,大蔥1/2根,八角2粒。
取出六顆雞蛋放入清水中浸泡,洗淨備用。
把洗好的雞蛋,放入冷水鍋中。
中火煮開後8分鐘即熟。
把蔥切段和八角粒,放在鍋的底部。
把去皮的雞蛋,放在蔥段上面。
加入适量老抽和黑豆醬油。
再加入适量的清水,最好沒過雞蛋,水開後煮15分鐘。
準備稱量好冰糖備用。
冰糖加入煮好的雞蛋中,如果水少,再加點清水,火開後再煮15分鐘。
煮好後在醬油湯中浸泡一夜,第二天取出醬油蛋,色澤非常紅潤發亮,醬香味十足。
吃不完的雞蛋可以在醬油中繼續浸泡。
早餐将它切開,配粥進食既健康又美味。
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