喜歡吃玉米的人肯定不少,有人為了減肥吃玉米,一頓飯隻吃一根玉米。
還有人,不僅吃玉米,還要攢下玉米須泡水喝,因為聽說它可以去水腫、降血糖、降血壓、預防腎結石…(生病了還是去醫院看吧)
玉米是我國三大糧食産品之一,普及量與大米并肩,可以說是一種人見人愛的雜糧,并且一年四季都有。近幾年來,有這麼一種玉米在市場上備受歡迎。它不僅甜度高,汁多爆漿,而且可以直接生吃,它就是“水果玉米”。
一口清甜 爆棚滿足
水果玉米最早是由美州人通過早熟黃粒硬質玉米和白色甜玉米之間雜交而衍生出來的一個玉米亞種。同雜交水稻一樣,是雜交品種,并非轉基因食品。
水果玉米從顔色上可分為黃色、白色、雙色(黃白相間)、和純白色四種。其中白色水果玉米由于通體瑩白,宛若珍珠,一口咬下去,在唇齒間爆出清甜乳白的汁漿,既像喝牛奶,又像吃水果,因此也被稱作“牛奶玉米”。
牛奶玉米是不是轉基因食物呢
?
早在1844年,美國通過早熟黃粒硬質玉米與白色甜玉米之間的雜交而衍生出“牛奶玉米”,所以屬于雜交種類的一種,就像雜交水稻一樣安全,我國水果玉米品種的培育是從20世紀50年代初就開始了,所以大家可放心食用!
熱乎乎的玉米汁是秋冬配餐好飲品,不僅能夠帶來溫暖,而且更能呵護全身心的健康……不過不是什麼玉米都能榨出玉米汁兒哦~
分享幾個《食彩之國》裡介紹的吃法,今年可以試試新的吃法呀!
粗細搭配的吃法
因為有了牛奶玉米
米飯也變得清甜了呢~
玉米布丁
感覺看圖都能聞到玉米香
蒸玉米1個/牛奶300ml
吉利丁 4.2g/酸奶油 25g/砂糖30g
鮮奶油50ml/檸檬汁适量
南美小吃Humita
玉米粒 牛奶,打成糊倒鍋裡加熱
加點葡萄幹、肉桂等調味
炒幹一點後用玉米皮包起來
蒸一下吃,很像咱們的粽子
片子裡大廚做了改良
面糊直接下鍋,用摸具做成煎餅
Chicha morada
紫玉米做的秘魯國民飲料
加了肉桂、菠蘿、丁香
有點像熱紅酒的做法
冰鎮一下,應該會很好喝吧~
如果你覺得這些都太麻煩,蒸玉米就能滿足你,那再分享一個省力的蒸玉米方法:微波爐蒸玉米。
玉米皮不要剝幹淨,留2層當保鮮膜用,既可以防止水分流失,又不會像水煮那樣濕哒哒~适合獨居獨食的人。(一次做1~2根)
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