2010年，我國首個加州鲈良種“優鲈1号”通過全國水産原種和良種審定委員會審定推向市場，其生長速度比普通品種快17.8%～25.3%，高背短尾的畸形率由5.2%降低到1.1%。“優鲈1号”成功問世以來受到了市場的廣泛歡迎，來自全國各地的訂單供不應求。在此基礎之上，經過幾年的的選育開發，新型升級産品“優鲈3号”2020年正式上市。2021年7月水産養殖網采訪了廣東梁氏水産種業有限公司的董事長梁健輝，了解“優鲈3”号上市一年之後的最新進展。

　　優鲈3号親魚

　　研發背景

　　梁健輝董事長首先介紹了“優鲈3”号的開發曆程，國内以往養殖加州鲈，習慣于使用冰鮮魚喂食。但是冰鮮養殖加州鲈污染嚴重，勞動強度大，且不利于在内陸地區推廣，限制了加州鲈養殖産業的進一步發展。近年來，随着飼料技術逐漸成熟，人工配合飼料取代冰鮮已是大勢所趨，但配合飼料養殖的加州鲈存在生長慢、馴食配合飼料難等問題。為此，中國水産科學研究院珠江水産研究所聯合廣東梁氏水産種業有限公司和江蘇省南京市帥豐飼料有限公司共同開展了适合攝食人工配合飼料的新品種大口黑鲈“優鲈3号”的選育工作，助力加州鲈産業轉型升級。

　　大口黑鲈“優鲈3号”是在“十二五”國家科技支撐計劃、廣東省漁業科技攻關與研發項目、農業部“948”項目等項目資助下所獲得的選育成果。大口黑鲈“優鲈3号”以2011年通過全國水産原種和良種審定委員會審定的大口黑鲈新品種“優鲈1号”和2010年從美國新引進的大口黑鲈北方亞種為基礎選育種群，采用群體選育技術與分子生物學技術相結合的育種方法，以攝食人工配合飼料條件下的生長性狀和易馴化攝食配合飼料為主要選育指标，經連續4代選育而獲得，并于2018年12月通過全國水産原種和良種審定委員會審定。

　　中國水産科學研究院珠江水産研究所白俊傑研究員與大口黑鲈“優鲈3号”

　　中國水産科學研究院珠江水産研究所李勝傑副研究員與大口黑鲈“優鲈3号”

　　品種特征特性

　　相對于之前已經大獲成功的“優鲈1号”和國内的其他常見加州鲈普通品種，“優鲈3号”有許多顯著的優點特征。

　　1. 适合人工配合飼料養殖

　　大口黑鲈“優鲈3号”便是為人工配合飼料養殖專門培育，更适合攝食人工配合飼料。測試結果表明在同塘投喂人工配合飼料的養殖條件下，大口黑鲈“優鲈3号”生長速度比普通品種提高了36.74%，比大口黑鲈“優鲈1号”提高了17.1%。

　　2. 馴食人工配合飼料時間縮短

　　大口黑鲈需要經過馴化才能攝食人工配合飼料，一般大口黑鲈馴化難度大、時間長。測試結果表明，大口黑鲈“優鲈3号”15日齡幼魚馴食5天後的馴食成功率平均提高10.3%。

　　3. 苗種不攜帶病毒

　　“優鲈3号”是嚴格遵循SPF（不帶特定病毒）體系開發和培育的魚苗。現在加州鲈在苗種階段的病害較為嚴重，造成從水花到寸苗階段，全行業都處于較低的水平。經過長期監測發現，其中一個重要因素，是親本自身攜帶病毒，造成魚卵和水花也被感染，等于說每一階段養殖都存在了發病的隐患。而SPF加州鲈苗經過特定技術流程，出池銷售時不帶特定病毒，大幅度降低發病率，降低養殖風險，減少用藥量，既提高了養殖利益，又有利于确保食品質量安全，未來發展很有潛力。顯然，探索開發SPF魚苗技術，從源頭開始杜絕病害發生，降低用藥風險，對行業持續健康發展的意義非常關鍵。

　　市場動态

　　“優鲈3号”研發成功之後，梁氏種業受珠江所的委托，負責“優鲈3号”的成果轉換和市場推廣工作，開展選育和保種工作。梁氏種業旗下的三水白金是“優鲈3号”的主要生産企業，為了便于苗種推廣，共在全國建立了8家特許加盟企業。2020年三水白金生産基地的水花苗年銷量約10億尾，規格苗的銷量超過3000萬尾。今年繼續擴大“優鲈3号”種苗生産規模，預計今年“優鲈3号”水花苗、規格苗銷量将分别擴大到15億尾、1億尾。

　　從地域分布狀況來看，目前從南到北，從東到西基本上已經将優鲈3号推廣到全國各地，北到新疆、南到海南、西到四川、東到山東，基本上都有優鲈3号飼料化養殖示範基地。但是由于品質反響良好，“優鲈3号”全部采用訂單式生産，苗種呈現供不應求的态勢。供需缺口的産生給了市場上一些不良商家可乘之機，許多假冒僞劣産品打着“優鲈3号”的名号坑害消費者。梁氏種業也在全國各地積極地尋求一些高水平的頭部企業進行合作，期望在未來能夠擴大優質苗種的覆蓋率，能夠保質保量的滿足全國養殖從業者的需求。

　　未來展望

　　對于國内加州鲈苗種産業未來的發展。梁健輝董事長認為：從國内外發展态勢來看，水産苗種可以被稱為現代漁業的“芯片”，成為支撐産業發展的根基，也是産業能否健康有序發展的一個關鍵要素。目前，國内許多加州鲈苗還是來自于落後的家庭式、作坊式生産基地，受限于技術和生産條件的局限，這些地方出産的苗種品質參差不齊。而國内大部分養殖戶對于苗種的品質和品牌意識還比較薄弱，再加上基礎技術發展滞後，苗種業在相當長一段時間内發展緩慢。随着國内水産養殖業的逐漸成熟，種苗的重要性逐漸凸顯，再加上加州鲈養殖規模的擴大，優質種苗的市場需求量越來越大。未來的得種苗市場會從一個混亂、低水平、品牌價值低的狀況，逐漸走向一個正規有序、高水準、品牌化的方向發展壯大，這将會是一個必然的趨勢。

　　作者：水産養殖網 姜夢奇

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