金絲草根功效及作用?茅草，對于很多城裡的孩子來說估計非常陌生，很多人都不知道這種植物，更别說見過了，但對于我們這些80後的人來說，那是童年不可缺少的一部分記憶，春天抽茅芽，夏天薅茅草，秋天挖毛毛根，是非常有趣的一件事今天我們重點講的就是毛毛根毛毛根非常甜，所以在秋季是非常受歡迎，我們農村的孩子都把它當成零食來吃毛毛根，其實學名應該白茅根、茅草根、茅茅根，我來為大家講解一下關于金絲草根功效及作用?跟着小編一起來看一看吧!

金絲草根功效及作用

茅草，對于很多城裡的孩子來說估計非常陌生，很多人都不知道這種植物，更别說見過了，但對于我們這些80後的人來說，那是童年不可缺少的一部分記憶，春天抽茅芽，夏天薅茅草，秋天挖毛毛根，是非常有趣的一件事。今天我們重點講的就是毛毛根。毛毛根非常甜，所以在秋季是非常受歡迎，我們農村的孩子都把它當成零食來吃。毛毛根，其實學名應該白茅根、茅草根、茅茅根。

白茅根的營養成分

白茅根含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、薏苡素及蘆竹素、印白茅素等營養成分。

白茅根的功效及作用

白茅根有涼血，止血，清熱，利尿的功效。治熱病煩渴，吐血，衄血，肺熱喘急，胃熱哕逆，淋病，小便不利，水腫，黃疸。

很适合夏天經常流鼻血的人。夏天經常流鼻血的人就是血液幹熱的緣故。這個時候就需要多吃白茅根了，可以達到補血的作用。

由于白茅根有消炎，對于乙肝患者來說白茅根能消除炎症，有助于減輕肝髒損害，因此可以作為乙肝用藥。 白茅根對肝髒特别好。因為白茅根具有清肝解毒的作用。這些作用都是肝特别需要的。經常吃對肝特别的好。

白茅根泡水喝可以起到很好的利尿退火的作用，每天10g，可以泡3-4次。

白茅根的吃法

藥食同源，除了直接入藥，白茅根還可以做成美味的佳肴，在享受美味的同時，起到保健治療的作用。比如下面的食用方法，不妨一試。

白茅根瘦肉湯

材料： 豬肉(瘦)250克，白茅根60克，鹽3克

制作過程

1. 将白茅根洗淨，切段；

2. 豬瘦肉洗淨，切塊；

3. 把全部用料一齊放入鍋内，加清水适量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。

小帖士

1. 清熱生津、利濕退黃；

2. 急性黃疸型肝炎屬淡熱者，症見面目俱黃，色澤鮮明，小便不利，色如濃茶飲食減少，亦可用于泌尿系感染而屬濕熱下注者；

3. 白茅根如用鮮品，效力更佳；

4. 鮮品的用量以90-120克為宜，脾胃虛寒者不宜飲用本湯；

鮮白茅根竹蔗煲豬肺

養生上應注意理肺潤燥，補氣血和脾胃，并适當減少苦味食物，增加甘、酸之品，同時因今年特别幹燥，在這周特别推薦一款鮮白茅根竹蔗煲豬肺。

制作材料：鮮白茅根80克、竹蔗120克、馬蹄10個、豬肺1個、生姜3片。

特色：

以上食材，除白茅根外，竹蔗還是禾本科草本甘蔗的一種，性寒味甘，入肺、胃經，功能清熱瀉火，潤燥解毒，因而在廣東民間常用以各類清熱瀉火祛濕毒、潤肺養脾生津的湯飲。馬蹄又名荸荠，同樣是性寒味甘，入胃、大腸經，有清熱、涼血、消食、化痰、生津、解毒的作用。現代營養學分析它含澱粉、蛋白質、脂肪、灰分等有抗菌作用的成分。中醫認為豬肺性味甘平，能治肺虛咳嗽、咯血，因而廣東民間常以它做“秋養肺”的主要食材。各湯料合而為湯，清潤甘甜可口，能潤肺生津、清肝和胃、養心益脾，為幹燥秋日的養生湯飲。

烹制過程

鮮白茅根洗淨；竹蔗洗淨切對半；馬蹄去皮，切對半；豬肺從喉部灌入清水，反複揉擦幹淨，擠幹水，切塊置镬中，不下油、鹽微火稍炒片刻，然後與其他湯料及生姜一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煮沸後改文火煲約兩個小時，調入适量食鹽便可。此量可供4-5人用。

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