感冒後喝的雞湯怎麼做?山藥炖雞湯材料:雞1隻、山藥1根、枸杞子30克、食鹽适量、姜1小塊、料酒适量、小蔥4根,我來為大家講解一下關于感冒後喝的雞湯怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
山藥炖雞湯
材料:雞1隻、山藥1根、枸杞子30克、食鹽适量、姜1小塊、料酒适量、小蔥4根。
做法:雞宰殺後,清理幹淨腹腔,剁成小塊,蔥姜洗淨,姜切片,蔥打成蔥結。切好的雞塊放入鍋中,加入足量冷水。撇去浮沫。加入一湯匙料酒。放入姜片蔥結。煮開後轉小火,加蓋,慢炖大約30分鐘。山藥去皮切成小塊,加入鍋中,繼續加蓋炖10分鐘。枸杞用清水沖洗下,開蓋加入,繼續加蓋炖10分鐘,開蓋加鹽調味即可。
紅豆烏雞湯
材料:紅豆200克,黃精50克,陳皮1角,烏骨雞1隻。
做法:紅豆清洗幹淨,瀝幹水分備用;烏骨雞去毛、内髒後清洗幹淨,備用。将紅豆以及烏骨雞一塊放入已經煲滾了的水中,繼續用中火煲三小時左右,最後再放入少量的食鹽進行調味即可食用。
松茸雞湯
材料:幹松茸20克,小母雞半隻,紅棗10克,姜3片,油、鹽、料酒适量。
做法:小母雞清洗幹淨,切小塊,焯水沖去浮沫,用料酒腌制。砂鍋煮開水,放入焯水後的雞肉與姜片,用大火燒開,轉小火炖一個小時。松茸洗淨切片,加入雞湯中煮15分鐘(松茸不能煮久),下鹽調味即可。
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