莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“西蘭花炒木耳”的做法。最近這段時間，家裡因為女兒上中學，全家人都高興，加之孩子到了身體發育的關鍵時期，所以處于對孩子身體滋補的要求，我三天二頭會給孩子做一頓肉食吃，讓孩子盡可能的通過進食肉品，使身體的骨骼發育成分能夠得到及時的補給。當然在孩子的進食菜品裡，我并沒有全部做成肉菜，而是葷素搭配，讓孩子吃到肉食的同時，也能吃到一些營養價值不錯的素菜，隻有通過這些的合理膳食搭配，才能讓孩子的身體健康成長。今天中午我給孩子做了燒雞翅這道肉菜的同時，還做了西蘭花炒木耳這道素菜。别看它是素菜，但營養價值不容小觑。

用西蘭花搭配木耳烹制出的這道美食，不但美味下飯，營養價值也十足。西蘭花是一種一年四季都可以吃的食材，最近西蘭花正是上市的時節，也是一年中最鮮嫩的時刻，這個時候的西蘭花做出美食不但口感超級棒，而且營養成分更是非常豐富。所以每年到了九月份的時候，西蘭花就逐漸取代西紅柿、黃瓜、豆角等夏季蔬菜，成為我們家餐桌上最常見的蔬菜。西蘭花是一種百搭菜，怎麼做都非常美味。常見的西蘭花有清炒西蘭花，直接把西蘭花放在鍋裡一炒，簡單又美味。西蘭花也可以涼拌，常見的做法有蒜蓉西蘭花，相信這道菜很多人都吃過。西蘭花炒木耳也是比較常見的一種做法，把兩種蔬菜随手搭配在一起一炒，就是一道營養豐富又下飯的家常菜。

最近經常吃這菜，簡單炒炒就上桌，口感脆嫩鮮美，不放肉也很香！西蘭花是健身愛好者的大愛，西蘭花中維生素C含量較高，能消除疲勞，減輕壓力，其葉酸的含量很豐富，搭配黑木耳炒，一道快手家常菜，口感脆嫩，低脂美味，簡單清爽，營養豐富，老少皆宜，木耳是我家是常年必備的食材，木耳的吸附能力很強，它可以排除腸道内的垃圾毒素，使身體更健康，最近我家最常吃的就是這道西蘭花炒木耳了。西蘭花和它是絕配，簡單炒炒，爽脆鮮嫩營養高，孩子愛吃身體棒！這菜雖然是素菜，但營養價值不比牛羊肉等肉食食品差。它把西蘭花和木耳的營養價值疊加在一起，常吃可以讓身體得到足夠營養的滋補，秋季吃最适合。現在我把這道“西蘭花炒木耳”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照着食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。

在我們平時的飲食中，蔬菜水果是餐桌上不可缺少的，我們一般用用鹽水清洗，這樣的浸泡隻能去除部分水溶性農藥殘留和灰塵污垢，但可能還存在看不見的農藥殘留和寄生蟲卵，尤其是有小孩老人的家庭，長期食用有農藥殘留物的果蔬，對小孩，孕婦，老人傷害尤其大，為了家人的健康，前段時間入手了一款臻米果蔬清洗機，這台機器采用物理消毒殺菌技術，可以有效地去除農藥殘留，肉類激素，重金屬，還能高效殺滅細菌，能夠很輕松的搬動和清洗，配有獨立進化籃，鋼化玻璃全景天窗，淨化過程一覽無餘，8種模式滿足不同需求，用它清洗水果蔬菜，肉類、餐具、五谷，生鮮、省力又放心，純物理分解清洗、殺菌，無二次污染現象更加的環保，一家老小健康不用愁。

【西蘭花炒木耳】

食材：西蘭花1朵、紅椒1根、蒜3粒、幹木耳半把、适量鹽和蚝油。

做法：

1、西蘭花，紅椒，蒜、木耳準備好。

2、西蘭花平時很難被徹底清洗幹淨的，今天就用臻米果蔬機來清洗，西蘭花去掉根部，掰成小朵，把淨化藍放入清洗槽，放入西蘭花和紅椒，倒入沒過食材的自來水，蓋上蓋子，插上電源。

3、根據食材種類點按對應的功能鍵，我洗的蔬菜按蔬菜鍵，然後按啟動鍵，啟動工作，清洗蔬菜工作顯示6分鐘。

4、剛放進去一會，通過鋼化玻璃材質的蓋子，可以看到蔬菜周圍布滿了小氣泡，水也開始變得渾濁，6分鐘後機器停止清洗，水變得渾濁了，菜中的雜質漂浮出來了，效果出乎意料，太棒了。

5、清洗完後，按壓放水開關，将水排幹淨，再倒入适量清水，放入泡發好的木耳，同樣的操作，木耳清洗幹淨。

6、清洗後的西藍花切成小朵，紅椒切成小塊，蒜切末。

7、木耳去掉根蒂，撕成小片。

8、鍋中燒開水加少許鹽，将木耳倒入焯水2分鐘後，放入西蘭花焯燙3分鐘左右，撈出過涼水。

9、鍋中倒入适量油，油熱放入蒜末炒香，放入紅椒翻炒片刻。

10、接着将西蘭花和木耳一起放入鍋中，大火快速翻炒均勻，加入适量鹽和蚝油翻炒。

11、翻炒西蘭花入味，出鍋前淋入香油翻炒均勻出鍋。

12、一道清淡爽口美味的家常菜就做好了，口感脆嫩、低脂美味。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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