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餓了麼燒烤店利潤

生活 更新时间:2024-07-19 15:13:53

編輯導語:最近,餓了麼搞的“答題免單”活動,可以說是赢麻了。消費者博了開心,餓了麼賺了眼球,商戶們則是久旱逢甘雨地遇到了一回“報複性消費”。一起來看看吧!

餓了麼燒烤店利潤(餓了麼搞了個花活)1

如題,7月4日中午11點23分,我家樓下的拉面店又炸了。

不是着火那種,是“您有新訂單來了”的那個喇叭,快喊啞了。

這種情況已經持續了半個月,6月21日那天早上9點出頭,正在拉面的馬師傅印象深刻,一個奇怪的時間點,本來沒什麼人早上點外賣,但9點開始店裡卻突然接進了不少“意外”訂單。

緊接着每隔一個小時都會突然出現一次類似的情景,這生意來的一陣一陣的,持續了一整天,店裡人摸不着頭腦,那天這個小店忙瘋了。到第二天中午,堂食的人變多。

聊起昨天的爆單,一位食客告訴馬師傅在餓了麼上搜“免單”,馬師傅于是搜出這樣一張圖。

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圖源:@餓了麼 app

π。

從學徒開始就撲在白案上的馬師傅哪知道這是個啥,以為是“四”被抽了底。但這個圓周率像一個咒語,最前面的一段被分成28個時間點,那些奇怪的“一分鐘”就是從這裡來的。

π=3.1415926535……

那些電話爆滿的一分鐘分别是09:03、10:01、11:04、11:15… 隻要猜這其中的某個“1分鐘”,并且完成下單,餓了麼就會把這一單的錢付了。

當我坐在昨天中午那個食客的位子上聽着馬師傅給我講這段時,我心想自己都錯過了什麼……

好在這隻是第一天的免單題目,這場答題遊戲将會持續到7月10日,還有好多次機會。

一、答題解謎,有點上頭

确實,機會好多,但誰也沒想到這是一條文理雙修,甚至精确到高中人教版化學選修5的艱難道路。

青蒿素。不知道屠呦呦教授平時點不點外賣,但青蒿素和餓了麼同框還是顯得太南轅北轍了。

6月24日的題目是一張分子結構圖,有人認出了是青蒿素,青蒿素的分子式是C15H22O5,那天正好是周五,所以免單時間是15:22。

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圖源:@餓了麼 微博

餓了麼?餓了。免單了麼,我可能不配……眼拙或者想太多的大概也不配。

這前一天的題是一幅畫,沙灘躺椅,十多種顔色,船上刻着1344,信箱上是1703。這些都是無效信息,沒看出鮮花搭出的“√”都白搭,至于根号裡面是幾,屋子裡有兩個人,所以是2。√2等于1.4142135623,尾巴正好是當天日期的6月23日,所以免單時間是14:14和21:35。

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圖源:@餓了麼 微博

就這麼簡單?就這麼簡單。這會兒中高考剛結束,正值我國每年人均智力峰值,免單的名額每天總是一分鐘内就被分完。但是題做着做着,網友們上頭了,這吃頓飯一天天的又跨學科又解題角度清奇。是個圈就往裡跳然後吃飽了再出來的大有人在,比如這位一天自費吃了六頓的。

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圖源:微博

還有不知名網友把屠呦呦教授2015年獲的諾貝爾化學獎的具體時間給翻出來了的。

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圖源:微博

不少人碰到天文樂理題,選擇直接躺平吃瓜(自費)看戲……

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圖源:微博

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圖源:微博

無論如何,一邊答題,一邊吃霸王餐,餓了麼就這麼四兩撥千斤的出了一次圈。餓了麼的蘋果端下載排名短短兩天從26名到了總榜第6,美食榜第1,10天裡斷斷續續上了20多次微博熱搜。

答題免單活動本來隻有10天,但幾乎是衆望所歸的,餓了麼在6月末活動結束時就立馬續訂了第二季,從7月1日開始,也是為期10天。

好嘞,做題家們,讓我們餓着肚子再沖鋒一次。

二、難得有次不兜圈子的免單

餓了麼搞的這個“答題免單”花活之所以能火,一方面不得不說做題這個事大家都有瘾,從義務教育滾過來的人本能地對題目有一種來自血脈噴張的征服欲——哪怕是主觀題。

你看看高考語文結束後多少前雲考生在抖音微博朋友圈裡洋洋灑灑丢出自己補交的800字作文的。每年考公或者華為阿裡校招落幕,總有那麼幾道邏輯思維題會在網上從東傳到西。以至于有一天要是爸媽突然微信問你“一頭牛重800kg,一座橋承重700kg,牛如何過河?”類似的問題時,也沒那麼奇怪。遺傳嘛。

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關于什麼人格的人該住什麼房子 圖源:The Spruce

甚至每年都要火幾番的MBTI,總能風靡全網的網易雲音樂的各種測試,都某種程度上有某種做題欲在背後作祟。相比之下餓了麼這次更實用一些,畢竟答對了真有可能換一頓飯啊。

另一方面,這次餓了麼的活動熱度這麼高,很大程度上是大家此前受各大平台“福利”之苦久矣。以往各種補貼返現或者砍一刀的減免福利看似粗暴,但大多不是真免單,更像是打折,比如要占到那20塊錢的便宜,你得往外搭80塊錢。

而有些看起來平台大出血的優惠活動,裡面的彎彎繞又太多,第一天把所有微信群都消耗一遍還砍不到最後一刀,第二天在某個群裡撿漏一張優惠券,一頓操作發現東西還沒買,一個會員的錢先付出去了。

動腦子做題,憑實力免單,下單前這個答案就像薛定谔的貓一樣在對或錯的中間态上,一旦猜對了一分錢都不用出的,這多刺激多巴胺啊。

寫到這裡,讓人想起另外一個類似的烏龍。

外賣平台Deliveroo的法國地區運營團隊在去年的愚人節随機給一些用戶發了惡搞收據,寫着“感謝您買了幾百歐元的薄餅,因此會免費送50包辣椒醬”。

這本來是個愚人節玩笑,還送你50包辣椒醬,但突然被“飛來橫禍”砸中的用戶并不買賬,有收到郵件的用戶急忙打電話給銀行終止這筆不存在的交易,有人甚至吓得差點中風。最終Deliveroo不得不官方聲明“這就是個玩笑”。

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圖源:France Bleu

玩笑要靠這麼澄清就不好笑了。用戶總是希望平時隻有金錢關系的平台能更有人味,多帶着些幽默感和善意,但這也需要一種雙方的默契,這件事全世界都一樣。

這次餓了麼站出來大大方方免單,無論如何,都創造了一種輕巧的、自帶社交屬性的玩法,總歸是一個讓人眼前一亮的嘗試。

回過頭來看,電商時代因“雙11”的誕生而加速,在本地生活這個新市場,“免單1分鐘”能走多遠,同樣也值得期待一下。

三、馬師傅們赢了

這一波活動裡,消費者博了開心,餓了麼賺了眼球,而像馬師傅一樣的商戶們,則是久旱逢甘雨的地遇到了回“報複性消費”。

看到各種媒體報道,廈門的奶茶店森山仙草從活動開始後日均外賣訂單數量漲了四成,快達到每天700單。廣州的一家桃園三章奶茶店老闆說這段時間裡火爆的時候單量甚至比平常翻了三倍,免單時段内的訂單增長占到整體增長量的近七成。這其中,平價的家常館子和茶飲店成了最大的受益群體。

六月的中國大多數地方都已入盛夏,外賣也迎來了“夏令經濟”的訂單高峰期,而廈門等南方地區又一直未出雨季,這又讓外賣的需求漲了幾成。萬事俱備,這場免單活動成了那陣“東風”。許多本地餐飲商家因此收獲了強勁的訂單增長。

對于商家來說,比“免單”更讓人驚喜的是“爆單“。這份驚喜在今年有多重要?

此前紅餐網聯合世界中餐業聯合會發起的一份《2022年疫情背景下餐飲企業調研》顯示,2022年4月我國餐飲收入2609億元,同比下降22.7%,創下了自2020年5月份以來的最大降幅。近七成受訪餐飲企業表示目前的賬面資金僅能維持近3個月的經營。對這些一直在疫情的不确定性中掙紮的小本生意來說,這次生意回暖的意義顯然不止那幾個免單的“1分鐘”。

對于我們參與其中的大多數用戶來說,每天一兩次的免單機會其實無足輕重(除了一天六頓那位),猜對最好,猜錯也重在參與——但對于商家來說,它們累積起來就可能意味着接到十倍、百倍“重在參與”的訂單,這些意外增長的訂單足夠把艱難生存的小店暫時拉出水面,喘一口氣。

“這家奶茶店起死回生了。”一位沒搶到免單的用戶在自己的朋友圈裡這樣感歎,附了一張折疊着還看不到頭的收據單。

因為疫情這家店生意一直不太好,老闆說下周就準備回老家了,結果今天因為餓了麼免單,下午店裡爆單了。

剛剛路過的時候,我跟老闆說,“可惜今天沒搶到免單。”老闆說,“你這單餓了麼不免,我免了。”我一邊喝一邊感慨:“你看,我說你這店關不了吧。”

想想挺神奇的,生意慘淡了幾個月的奶茶店突然就活起來了。

有很多這樣突然發現喜從天降的,也不乏一些嗅覺靈敏主動出擊的商家。

中式快餐連鎖店“外婆屯”在全國有400多家門店,負責日常運營的王珍在23日那天上午刷到了餓了麼當天“今日,宜幹飯“的題目,覺得和自家主打的鹵肉飯很契合,于是在上午立刻同步了門店的店長把活動信息發到了所有門店粉絲群裡。而為了接住這些可能會在某一時刻爆發的訂單,“外婆屯”決定所有門店每天中午前提前做好150份鹵肉飯,以便到時候可以迅速把餐送出去。

餓了麼燒烤店利潤(餓了麼搞了個花活)11

圖源:“餓了麼商家學習中心”公衆号

平均客單價15元所有的外婆屯,6月23日這天的訂單金額比前7天上漲了4萬多元,并且從這天開始,活動期間的日均訂單量增長了400多單。

像這樣的故事有很多就在這短短20天内發生。對于勤勤懇懇的王珍和馬師傅們來說,他們收獲的“驚喜”比碰運氣的免單短信大得多,畢竟一筆筆訂單背後,都是實實在在的生意和現金流。

捱過了慘淡的上半年,終于到了拖鞋奶茶冰西瓜的夏天。守得雲開見月明,這個夏季實在承載了太多的期待。希望“驚喜”剛剛開始,希望這種“意外”來得更猛一些。

作者:鐘文

來源公衆号:品玩(ID:pinwancool),有品好玩的科技,一切與你有關。

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