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夏至要吃什麼

生活更新时间:2024-07-19 17:19:49

夏至要吃什麼?北京：冬至餃子夏至面“冬至餃子夏至面”，好吃的北京人在夏至這天講究吃面在民俗回歸的當下，凡是跟夏至節令沾邊兒的吃食都賣得不錯按照老北京的風俗習慣，每年一到夏至節氣就可以大啖生菜、涼面了，因為這個時候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開胃，又不至于因寒涼而損害健康，接下來我們就來聊聊關于夏至要吃什麼?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

夏至要吃什麼

北京：冬至餃子夏至面。“冬至餃子夏至面”，好吃的北京人在夏至這天講究吃面。在民俗回歸的當下，凡是跟夏至節令沾邊兒的吃食都賣得不錯。按照老北京的風俗習慣，每年一到夏至節氣就可以大啖生菜、涼面了，因為這個時候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開胃，又不至于因寒涼而損害健康。

浙江紹興：夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫。夏至日照最長，故中國紹興有“嬉，要嬉夏至日”之俚語。舊時，人不分貧富，夏于日皆祭其祖，俗稱“做夏至”。除常規供品外，特加一盤蒲絲餅。其時，夏收完畢，新麥上市，因有于是日吃面嘗新習俗，諺日“冬至馄饨夏至面”。亦有做麥糊燒者，即以麥粉調糊，攤為薄餅烤熟，亦帶嘗新之意。諺雲：“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”。醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圓糊醮。以前，很多農戶将醮坨用竹簽穿好，插于每丘水田的缺口流水處，并燃香祭祀，以祈豐收。小孩子早待此日，以便到各田城摘取醮坨，乘機飽食一頓。

江蘇無錫：夏至馄饨冬至團，四季安康人團圓。夏至這天，無錫人早晨吃麥粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有諺語說：“夏至馄饨冬至團，四季安康人團圓。”吃過馄饨，為孩童秤體重，希望孩童體重增加更健康。

山東：普遍要吃涼面條，俗稱過水面。夏至這天山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面，萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥稭編一個精緻的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴裡撈，既吃了麥粒，又是一種遊戲，很有農家生活的情趣。

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