八寶粥的做法和功效

八寶粥原料的選購和搭配，您可以到超市購買搭配好的，也可以自己進行搭配，這樣的好處是可以根據自己的口味來調配。其實，說是八寶粥，也不一定就隻用八種配料，既可以多也可以少，就看自己喜歡了。一般供選擇的配料有黑米、紫米、糯米、玉米碎粒、綠豆、花生、紅棗、葡萄幹、紅腰豆、川貝、枸杞、蓮子、桂圓、百合片等等，另外，加上少許的燕麥或者是荞麥都是不錯的選擇，這些都是粗糧，富含膳食纖維，多食有好處。那麼八寶粥怎麼做？下面就是八寶粥的具體做法：

八寶粥的做法一（正宗）

煮粥配料：

大米（或糯米）100克，桂圓、紅棗、芡實、蓮子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克。

粥的制作：

1.把需要浸泡的材料先泡上，需要洗淨的材料洗幹淨；

2.将全部材料是放入鍋裡，加水，然後慢火煨煮至粥狀，正宗的八寶粥的即成。

粥的功效：

八寶粥益肝補腎潤肺，對目糊眼花，久咳無痰、便溏、脾胃虛弱者常食有效。又有人試驗作出改進，假如有健忘失眠的毛病，上方再加酸棗仁同煮，效果不錯。也有人喜歡同時加蓮藕、山腰丁同煮，對身體也很好。

八寶粥的做法二

煮粥配料：

粳米250克，豬油150克，芋艿、荸荠、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克，黃豆12克，精鹽5克，味精、香料各2克。

粥的制作：

1.将黃豆、蠶豆肉洗淨，用清水浸泡半天，芋艿、荸荠、果仁、栗子等處理幹淨，青菜冼淨後切成細絲；

2.将大米洗淨後放入鍋中，加蠶豆、黃豆、芋艿、荸荠、果仁、棗、栗子、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸；

3.然後換小火焖煮一個半小時，加精鹽，八寶粥即成。

八寶粥的做法三

煮粥配料：

江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克，白糖适量。

粥的制作：

1.栗子肉洗淨切成小塊，蓮子用堿水浸泡去掉綠心，紅棗洗淨去核，花生米用熱水洗淨後去皮，桂圓肉切碎；

2.紅小豆洗淨加入清水煮至五成熟，放入洗淨的江米，煮開後放入栗子肉、花生米、蓮子同煮；

3.待米、豆煮爛，加入桂圓肉、金糕、紅棗等料，微火煮五分鐘，八寶粥即成。[吃地帶]

八寶粥的做法四

煮粥配料：

黑糯米，白糯米，燕麥，紅棗，枸杞子，松子仁，蓮子，桂圓，冰糖。

粥的制作：

1.把枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下；

2.全部原料放入沙鍋中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分鐘左右，八寶粥即可。

八寶粥的做法五

煮粥配料：

糯米100g，薏仁15g，小紅豆10g，大紅豆10g，蓮子10g，綠豆10g，紅棗10個，黑棗5個，桂圓10g，紅糖，水大約5杯。

粥的制作：

1.先将小紅豆、大紅豆、蓮子和薏仁清洗幹淨，并浸泡一個晚上；

2.糯米與綠豆洗幹淨浸泡5小時；

3.蓮子可以直接選用無心蓮子，或是用牙簽将蓮心去掉，以免煮出來的湯苦苦的；

4.将材料依序放入電鍋中，等到電鍋跳起來後五分鐘加入紅糖攪一攪，你也可以先把插頭拔掉，就不會太爛了。

八寶粥的做法六

煮粥配料：

大豆100克，玉米100克，銀耳50克，紅棗10個，香菇10個，蓮子50克，枸杞子30克，蜂蜜，水。

粥的制作：

1.先将銀耳、香菇和枸杞子放入碗内，用開水浸泡，水冷後将其蒂去掉，濾幹；

2.把大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗淨，同銀耳、香菇一起放入砂罐中；

3.加水用小火炖煮約半小時成粥後，再加入蜂蜜，但是注意加入蜂蜜後，就不要再煮了。

營養豐富的八寶粥

主要配料： 桂圓、蓮子、葡萄幹、花生米、紅棗、紅小豆、綠豆、芸豆、香米、大米等。

制作方法：

1為了便于加工，可先将蓮子、紅豆放在水裡浸泡一晚。

2在鍋中放入清水，水量約為食物量的5至10倍。

3.先放入蓮子、紅豆煮20分鐘，然後再加入其他原料，煮開後，改文火慢煮。

特點：色澤鮮豔、質軟香甜、清香誘人、滑而不膩功能：補鐵、補血、養氣、安神。

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