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黑茶的沖泡方式

生活更新时间:2024-11-29 17:40:46

黑茶在六大茶類中獨具特色，它選用的材料粗老、制作工藝複雜，是所有茶類中加工工序最多，工序耗時最長的一類茶。

既然黑茶獨具特色，那麼沖泡時必然十分講究，黑茶的沖泡誤區，你中了嗎？

黑茶的沖泡方式（這幾個沖泡誤區）1

1、喝茶前不醒茶

在沖泡黑茶時，洗茶是一個很關鍵的步驟。黑茶是很講究年份的，即使保存得再好的茶，也難免會沾染上一些浮塵。

而喝茶前以沸水洗茶不僅可以洗去那些浮塵，更重要的是還有醒茶的作用。何謂“醒茶”？醒茶也可以說成潤茶，意思是通過熱水令茶葉舒張，喚醒茶葉真正的香氣與茶味。

正确的醒茶方法：将黑茶投入茶具，按順時針方向倒入沸水，沸水剛好沒過茶面即可。

黑茶的沖泡方式（這幾個沖泡誤區）2

注意醒茶時間不宜過長，一般三至五秒最佳，時間一到立刻把醒茶水倒掉。

如此醒茶兩次，才能體會到黑茶真正滋味。

2、泡茶水溫過低

黑茶不像用70℃至80℃的水就能沖泡的黃茶和綠茶，黑茶沖泡水溫以95℃-100℃最佳，水溫過低則無法将黑茶真正滋味泡出。

黑茶的沖泡方式（這幾個沖泡誤區）3

關于這點，小編用茶親測過，在以沸水醒茶兩次後，分别用100℃和約75℃的水沖泡同分量的黑茶。

用沸水沖泡的茶湯木香明顯，喝後令人愉悅；而用約75℃的水沖泡的黑茶，茶香不明顯，滋味也不如用沸水沖泡的黑茶。

黑茶的沖泡方式（這幾個沖泡誤區）4

3、保溫瓶泡一整天

有的人喜歡抓一把黑茶扔進保溫瓶，一泡就是一整天，喝這樣泡出來的茶湯，根本無法真正品味黑茶的滋味。或許你會說：“每天工作那麼忙，哪有閑情逸緻像喝功夫茶那樣喝黑茶啊。”

其實喝黑茶也可以喝得很随意，你隻需要準備一個飄逸杯即可。在吃過早餐後，将黑茶投入飄逸杯，以沸水洗兩遍，倒掉醒茶水，然後就可以開始正式泡茶了。每泡出一泡茶湯就倒進保溫瓶或者大水壺裡面，這樣一整天都能喝上泡出真正滋味的黑茶。值得一說的是，飄逸杯也适合用于茶碎較多的黑茶。

黑茶的沖泡方式（這幾個沖泡誤區）5

注意避開基本的沖泡誤區，黑茶品飲并不難！

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