天氣越來越熱，在這種天氣裡，清涼爽口的雪糕，絕對是很多人的最愛，今天給大家分享8道雪糕做法，簡單易學，奶味十足，而且吃起來沒有冰渣口感，下面就一起來看看詳細做法吧！

材料：芒果肉260克、白巧100克、椰漿40克、淡奶油100克

1、芒果肉倒入料理機，攪打成糊糊後，倒入碗内

2、然後将白巧和椰漿倒入鍋中，小火加熱融化後，倒入芒果糊糊碗内，混合均勻

3、接着再加入打至5分發的淡奶油，翻拌混勻

4、倒入雪糕模具内，送入冰箱冷凍室，冷凍過夜即可享用

雪糕材料：淡奶油160克、煉乳16克、馬斯卡彭奶酪100克、椰漿60克、糖粉30克

脆皮材料：白巧克力200克、椰子油65克、黃色食用色素少許

1、将淡奶油和糖粉倒入盆内，用打蛋器中速攪打到5分發

2、然後再往盆内加入馬斯卡彭奶酪、椰漿和煉乳，繼續用中速混勻

3、将混合好的食材，倒入雪糕模具内，送入冰箱冷凍過夜

4、再來做脆皮液部分，把白巧克力、椰子油放在杯子内，隔熱水融化後，加入幾滴黃色色素調色

5、雪糕脫模後，将其浸入脆皮液裡，停頓3秒後，快速拿出，室溫放置10秒就能凝固

6、最後将巧克力做的五官，裝飾在雪糕表面即可

雪糕皮材料：抹茶粉3克、糯米粉100克、玉米澱粉30克、純牛奶180克、細砂糖80克、無鹽黃油50克、手粉适量

雪糕材料：雪糕預拌粉100克、純牛奶200克

1、先做雪糕部分，将雪糕預拌粉和純牛奶混勻後，靜置15分鐘

2、15分鐘後，用電動打蛋器先低速攪打1分鐘，再轉高速攪打3分鐘，攪打好後蓋上蓋子，送入冷凍室

3、再來做雪糕皮部分，将糯米粉、玉米澱粉、純牛奶和細砂糖倒入碗内攪勻

4、然後蓋上耐高溫保鮮膜，送入蒸鍋，大火上汽後，轉中火再蒸22分鐘

5、将蒸好的糯米團、抹茶粉和黃油倒入盆内，戴上防粘手套，将其混勻

6、揉面墊撒少許手粉防粘，把抹茶糯米團倒在揉面墊上，擀成片狀，擀好後用圓形杯口，再糯米皮上壓出圓形面皮來

7、把一片抹茶糯米皮放在碗内，将冷凍室的雪糕拿出來，取一勺雪糕放在抹茶糯米皮上，包起來就可以了

材料：火龍果1個、淡奶油250克、奶油奶酪50克、糖30克

1、火龍果去皮後，倒入料理機，攪打果泥待用

2、把淡奶油和糖倒入盆内，電動打蛋器高速攪打至5分發

3、然後把火龍果泥和軟化的奶油奶酪倒入淡奶油盆中，電動打蛋器中速混勻

4、倒入雪糕模具内，送冰箱冷凍過夜

材料：純牛奶180克、白砂糖22克、奶粉20克、糯米粉6克、淡奶油60克、藍莓果醬2勺

1、将純牛奶、細砂糖、奶粉和糯米粉倒入奶鍋内，開小火邊煮邊攪拌

2、等鍋内液體冒泡後，倒入淡奶油，繼續小火，邊煮邊攪拌

3、一直煮到鍋内液體變明顯變稠，即可熄火，然後加入藍莓果醬，翻拌均勻

4、把做好的藍莓雪糕糊倒入模具内，晾涼後，送入冰箱冷凍過夜就可以享用了

材料：牛奶100克、淡奶油300克、抹茶粉10克、糖粉33克、酸奶100克、蜜豆适量

1、将淡奶油、抹茶粉、糖粉一起倒入盆内，用電動打蛋器高速打發到8分發

2、然後倒入酸奶、蜜豆和牛奶，翻拌混勻

3、倒入到雪糕模具裡，送入冰箱冷凍過夜即可

材料：淡奶油400克、細砂糖52克、奶油奶酪200克、奧利奧餅幹适量

1、将淡奶油和細砂糖倒入盆内，用電動打蛋器高速攪打至6分發，

2、然後把軟化的奶油奶酪攪拌順滑後，倒入淡奶油盆中，翻拌均勻

3、接着把奧利奧餅幹夾心去除，餅幹部分放在料理機内打碎，然後倒入奶油盆中，翻拌混勻

4、最後倒入模具内，送入冰箱冷凍過夜

材料：去皮南瓜200克、淡奶油100克、純牛奶150克、煉乳20克、玉米澱粉10克、細砂糖18克

1、将蒸熟的南瓜按壓成泥，倒入鍋内，再加入淡奶油、純牛奶、煉乳、細砂糖、玉米澱粉，攪勻

2、開中火，煮到冒泡後，轉中小火繼續邊攪拌邊熬煮，一直煮到液體變成濃厚的糊糊，即可熄火

3、煮好的糊糊，用網篩過濾後，倒入雪糕模具中，晾涼送入冷凍過夜

（來源：指尖味集、家常菜譜學炒菜）

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