老話說“七分飽，活到老“。在一日三餐中，早餐最為重要，要攝入高蛋白的食物，而晚餐卻截然相反。晚餐吃的過于油膩會增加腸胃消化和排毒的負擔，晚餐最好是要多食蔬菜，蔬菜中的膳食纖維可以加快腸道蠕動，提高新陳代謝。而且晚餐還不宜吃的過于飽，要少食多營養。下面，給大家分享5種清淡易消化的晚餐，一起來看看吧!

　　一、 鮮蝦粥

　　食材：大米、鮮蝦、花蛤、豬瘦肉、小蔥、香菜、鹽、香油

　　1：大米淘洗幹淨備用，大蝦和花蛤洗淨，香菜和小蔥洗淨切末，豬瘦肉洗淨切成絲;

　　2：大蝦剝出蝦仁，将蝦頭放入油鍋中煸出蝦黃撈出，加入水燒開;

　　3：将大米和豬瘦肉倒入鍋中，煮至米湯變濃稠，加入适量鹽;

　　4：放入洗淨的蝦肉和花蛤，煮至花蛤開口，淋入少許香油，撒上香菜和蔥拌勻即可;

　　二、 大煮幹絲

　　食材：千張、筍子、木耳、小河蝦、火腿肉、小青菜、鹹蛋黃

　　1：千張沖洗一下，切成細絲;

　　2：木耳搓洗幹淨撕成小朵，筍子洗淨切成細絲;

　　3：鍋中放水燒開，将千張、筍子和木耳焯水10秒撈出;

　　4：熱鍋倒油，放入鹹蛋黃碾碎，炒出油，随後放入火腿絲和蒜末炒香，加入一碗清水大火燒開;

　　5：之後将千張、筍子和木耳放入鍋中，加入适量鹽和雞精繼續煮上3分鐘;

　　6：最後放入洗幹淨的河蝦和小青菜，煮至小河蝦熟透即可關火;

　　三、 山藥芙蓉湯

　　食材：山藥、胡蘿蔔、香菇、小青菜、雞蛋

　　1：山藥削皮洗淨，用刀拍碎再剁成山藥碎；

　　2：香菇、胡蘿蔔洗幹淨，切成小丁，小青菜洗淨切成碎末;

　　3：雞蛋打入碗中，打散備用;

　　4：熱鍋倒油，放入胡蘿蔔丁和香菇丁炒軟，倒入适量白開水燒開;

　　5：将山藥泥倒入鍋中，加入适量鹽和雞精調味，用鍋鏟将山藥泥攪散;

　　6：煮至鍋中變濃稠，放入青菜末，淋入蛋液，攪勻，煮上1分鐘即可出鍋;

　　四、 醬汁秋葵

　　食材：秋葵、蒜頭、少許紅椒絲

　　1：秋葵用鹽搓洗幹淨表面，蒜頭拍成碎末;

　　2：鍋中燒水，加入少許鹽和油，放入秋葵焯水2分鐘撈出，對半切開;

　　3：取一個碗，碗中加入白糖、生抽和鹽拌勻;

　　4：秋葵擺放在盤中，放入蒜末和紅椒絲，淋上熱油，倒入料汁即可;

　　五、 菠菜雞蛋卷

　　食材：菠菜、雞蛋、豆腐皮

　　1：雞蛋打入碗中加入少許鹽打散;

　　2：熱鍋倒油，燒熱之後倒入蛋液烙成薄薄的蛋皮，盛出，切成絲;

　　3：菠菜去除根部清洗幹淨，鍋中燒水，燒開放入菠菜焯水，撈出之後過一下涼白開;

　　4：豆腐皮用開水燙一下，放在案闆上攤平，放上菠菜和蛋皮，卷起來;

　　5：卷緊實一點，切成小段，蘸上自己喜歡的料汁即可;

　　六、 芹菜燒油豆腐

　　食材：芹菜、油豆腐、青紅椒

　　1：芹菜摘掉葉子，切成小段，清洗幹淨;

　　2：鍋中燒水，把芹菜放入燒開的水中焯水15秒撈出;

　　3：熱鍋倒油，放入蒜末炒香，随後放入切好的油豆腐，加入鹽、生抽、白糖和小半碗清水，中火煮;

　　4：煮至油豆腐變軟，放入芹菜和青紅椒，炒至斷生即可出鍋;

　　(橙子)

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