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俗話說：“要想身體好，菌湯是個寶；若要身體瘦，多吃菌子少吃肉。”如今正是各種菌菇大量上市的時節，菌菇營養豐富，味道鮮美且營養好吸收。

在寒流來襲之際，菌菇更是你提高免疫力，避免感冒的武器。菌菇的好處那麼多，快跟小編一起來看看它們的養生奧秘吧！

來源：養生固本健康人生、中醫養生健康日記

1、香菇：調養免疫力

免疫力低下的人群在冬季較為容易感冒，中醫認為“正氣存内，邪不可幹”，通過強化體内正氣，則不會輕易受到病毒侵襲，而香菇就具有扶正氣的功效。

現代醫學研究也表明，香菇中所含的多糖能提高人體免疫功能，且香菇的香氣揮發成分也有抗病毒的效果。所以，如果冬季常吃香菇，你的免疫系統功能會增強，不易發生感冒喲。

2、猴頭菇：滋補養胃

猴頭菇，菌中之王，形似猴頭而得名。民間有“多食猴菇，返老還童”之說。

由于猴頭菇具有降低胃酸的功效，能通過降低胃酸來保護胃黏膜，因此，猴頭菇對因胃潰瘍、慢性胃炎、胃酸高所導緻的不适症狀有很好的緩解作用。

專家建議，緩解胃病問題，可食用猴頭湯。選取猴頭菇60克，以溫水浸軟後，切成薄片，加水煎湯，稍加黃酒服用效果更佳。

3、銀耳：美容養顔

銀耳在醫學寶庫中也是久負盛名的良藥，銀耳含豐富的膠質、多種維生素和17種氨基酸及肝糖，它被人們譽為“菌中之冠”。

銀耳能增強皮膚的抗損傷能力，有助于維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩，增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

銀耳還含有一種類似于阿拉伯樹膠的物質，對皮膚角層有良好的滋養和延緩衰老的作用。長期食用，可使皮下組織豐滿，皮膚細膩滋潤而有彈性，為冬春美容護膚佳品。

4、木耳：補血養顔

黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽。

此外，黑木耳維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品，最重要的是含鐵量高。黑木耳的含鐵量是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養顔補血，預防缺鐵性貧血的優質食材。

5、金針菇：增長智力

市面上常見的金針菇通常有兩種，一種是黃色的，一種是白色的。

金針菇所含的人體必需氨基酸成分較全，賴氨酸和精氨酸的含量特别高，有益于兒童腦細胞的發育，國外稱其為“益智菇”，因此特别适合孩子食用，脾胃虛寒的人不宜多吃。

6、竹荪：潤肺止咳

竹荪是名貴的食用菌，營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就被列為“草八珍”之一。

中醫認為，肺虛久咳可以通過食用竹荪來緩解，這裡的肺虛久咳指的是慢性咳嗽，而不是一般感冒引起的咳嗽。

肺主表，經常出汗、自汗盜汗或出現動則氣喘等不适症狀都是由肺虛引起的，而白色入肺，對由肺虛導緻的咳嗽，白色的竹荪可以通過補氣養陰、滋養肺部來達到緩解咳嗽的效果。

菌菇類食物營養豐富，味道鮮美且十分好吸收，是對身體有益處的好食材！看完别忘了分享給身邊的家人朋友們，大家一起把菌菇吃起來！

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看完點個

，益生菌菇吃起來！

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