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預防心血管疾病,黑豆中含有大量的不飽和脂肪酸,能夠減少膽固醇的含量;
提高免疫力,黑豆中含有多種氨基酸等,氨基酸是人體必需的營養物質,能夠加快合成人體的免疫球蛋白;
滋腎補腎,黑豆入腎,具有滋腎補腎、補血明目之功能。
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