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廣州炖雞湯方法

生活更新时间:2025-01-10 03:13:28

廣州炖雞湯方法?食材：老母雞一隻、大蔥适量、老姜适量、料酒适量、枸杞适量，下面我們就來聊聊關于廣州炖雞湯方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

廣州炖雞湯方法

食材：老母雞一隻、大蔥适量、老姜适量、料酒适量、枸杞适量。

最好要鄉下放養的老母雞，土雞。這樣做出來的雞湯才最香。

把雞殺好，去除内髒，斬二指寬大小備用。

大蔥和老姜要先切好，然後把八角和香葉等香料準備好。

把水燒開，将切好的雞肉過一次水，把雞肉上的血沫都去掉，出來的湯才清。

過水之後，要再洗一次雞肉，才能開始煮湯。

将雞肉全部放進電飯煲裡，加水，水量自定，一定不要先放鹽。加好水了，把備好的料都放進去，要加點點白酒。

然後蓋好蓋子煮3--4小時，最後起鍋前30分鐘才要加鹽，加多少看水量和自己的口味來定，最後幾分鐘，再撒點枸杞進去就可以了。

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