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廣州炖雞湯方法

生活 更新时间:2024-07-29 18:12:06

廣州炖雞湯方法?食材:老母雞一隻、大蔥适量、老姜适量、料酒适量、枸杞适量 ,下面我們就來聊聊關于廣州炖雞湯方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

廣州炖雞湯方法(如何做廣州炖雞湯)1

廣州炖雞湯方法

食材:老母雞一隻、大蔥适量、老姜适量、料酒适量、枸杞适量。

最好要鄉下放養的老母雞,土雞。這樣做出來的雞湯才最香。

把雞殺好,去除内髒,斬二指寬大小備用。

大蔥和老姜要先切好,然後把八角和香葉等香料準備好。

把水燒開,将切好的雞肉過一次水,把雞肉上的血沫都去掉,出來的湯才清。

過水之後,要再洗一次雞肉,才能開始煮湯。

将雞肉全部放進電飯煲裡,加水,水量自定,一定不要先放鹽。加好水了,把備好的料都放進去,要加點點白酒。

然後蓋好蓋子煮3--4小時,最後起鍋前30分鐘才要加鹽,加多少看水量和自己的口味來定,最後幾分鐘,再撒點枸杞進去就可以了。

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