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怎樣煲淡菜湯好喝

圖文 更新时间:2024-08-14 17:10:58

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怎樣煲淡菜湯好喝(沒有什麼是一份冬陰淡菜湯解決不了的)1

怎樣煲淡菜湯好喝

調料大集合 香茅、蔥切段、姜切三片、香菇用熱水泡發 淡菜先在龍頭下沖下再解開袋子,這樣很多髒東西直接就過濾了。 解開袋子後泡在水裡,用手不停的搓洗,直到換幾次水看不到沙子為止。 鍋預熱下油,下一勺番茄膏在油裡面炒下,可以拿新鮮西紅柿代替,不能拿蘸薯條吃的番茄醬代替。 炒開番茄膏後加入冷水煮開,先放入蔥段、香茅、姜片、香菇、青檸檬(最好去皮,要不發苦)。 煮開香料後再放入香茅醬。 這時候可以倒入淡菜了。 開大火将它們煮下,有張開的先夾出來放碗裡。 這些全部已經開殼的。 最後将椰漿放入湯中煮開,最後放是為了保證椰漿的香氣不會跑了,再放入白醋、辣椒醬、雨露調味。 最後将湯淋在放淡菜的碗裡即可。 太好吃了! 辣,外國菜,炒,無水印,酸辣,煮,香,

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