芒種時節，炎熱的氣溫讓水分流失加快，這個時候的補水顯得尤為重要，所以粥就成為最主要的食物了，夏天多喝粥好處多多，既補充水分，又可消暑甯神。炎炎夏日，早餐你會喝些什麼粥來養生？下面我就給大家推薦6款清火開胃的養生粥，全家老小都可以喝，沒什麼胃口的您，趕緊收藏試試吧。

★ 赤小豆薏米粥

【食材】：赤小豆 适量、薏米 适量、新鮮百合 适量、蓮子 适量、冰糖 适量

【做法】：

1、把薏米放入鍋中翻炒，不用加油，中小火直接炒，薏米炒至變成金黃色，有香味即可，炒過的薏米不會寒涼。

2、赤小豆、薏米蓮子等材料浸泡後清洗一遍，水過濾幹淨再放入鍋中，加适量冷水，煮開後轉小火，蓋上蓋子煮1個小時左右，煮至開花。

3、加入洗幹淨的新鮮百合繼續煮10分鐘，百合易煮爛，所以選擇後放；

4、加入适量白砂糖或者冰糖，攪拌均勻則可以出鍋。

★ 西瓜皮綠豆粥

【食材】：西瓜皮 适量、大米 适量、玉米渣适量、綠豆适量、冰糖 适量

【做法】：

1、西瓜皮去外面翠衣（綠色外皮），隻取白色部份的肉，切小塊，用鹽腌制半小時，腌出水分。

2、綠豆和玉米渣放到碗裡，加入清水浸泡30分鐘；

3、取電飯鍋放入西瓜皮丁、玉米渣、綠豆和大米，加入适量的水位即可，按下煮粥鍵；

4、等粥煮好了以後，放點香油和一點點鹽，當然，你可以放糖調味。

★ 馬蹄薏米藜麥粥

【食材】：大米 适量、薏米 适量、荸荠 适量、三色藜麥 适量、

【做法】：

1、藜麥屬于粗糧，需提前2個小時泡好，薏米和大米也要浸泡一會備用；

2、将泡發的三色藜麥、薏米和大米倒入鍋内，加600毫升水，馬蹄去皮切碎加進去；

3、蓋好鍋蓋，大火煮開後再用小火煮1個小時左右。

4、煮至藜麥全部發芽，變透明狀，糖可以放入也可以不放，根據口感和家人的情況吧。

★ 燕麥南瓜玉米粥

【食材】：大米 适量、南瓜 适量、玉米渣 适量、燕麥片 适量、枸杞 少許

【做法】：

1、将玉米渣和燕麥片、淘好的米放入鍋裡，添适量的水，加熱煮30分鐘左右。過一會就要攪拌一下，防止粘鍋，煮至粘稠就可以了。

2、新鮮南瓜去皮切塊放入蒸鍋蒸熟，然後用勺子搗爛成南瓜泥。

3、時間到了就把南瓜泥放進去，攪拌均勻後，繼續煮10分鐘左右。

4、最後放入枸杞焖一會兒即可，喜歡甜味點的可以加入些冰糖。

★ 紫薯燕麥牛奶粥

【食材】：紫薯 适量、玉米 适量、胡蘿蔔 适量、燕麥 适量、牛奶 适量

【做法】：

1、紫薯去皮，先切厚片再切條最後切小丁，胡蘿蔔去皮切丁，玉米剝粒備用；如果喜歡細膩些的可以

2、将胡蘿蔔丁、玉米粒和紫薯丁一起入鍋，加水大火煮開後，轉小火大概煮20分鐘，水不要放多，等會還要加牛奶進去；

3、倒入生燕麥，撇去表面浮末，中小火煮煮10分鐘左右。

4、最後倒入牛奶，攪拌一下煮開即可關火，紫薯自帶香甜，不用放糖吃剛剛好。

★ 蘋果小米粥

【食材】：蘋果 适量、小米 适量、冰糖 适量

【做法】：

1、小米浸泡20分鐘，枸杞沖洗一下備用，蘋果去皮去核切丁備用，放入清水裡不容易氧化變黑；

2、将小米加入适量的清水放入湯鍋中，大火煮開轉小火煮至20分鐘。

3、加入切塊的蘋果繼續熬煮10分鐘左右，煮至蘋果軟熟。

4、最後加枸杞和冰糖（不添加也可以），煮至冰糖融化入味即可關火。

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