女神節要到了，我們的老幹媽可是醬料界的女神，又該火一把了。可以說在全球範圍内，有華人的地方都知道它，由于其香辣開胃，無論是拌面還是拌飯都是好搭檔。不僅可以直接吃，更可以當做調料炒菜吃，所以深受人們的喜愛與歡迎。這次給小夥伴們推薦的六款用老幹媽炒出來的快手菜，味道自然是香辣四溢，讓我回味無窮，并且做法特别簡單，食材也是家常比較普通的，喜歡的小夥伴們，可以去試試做給家人吃吧。女神節快到了，用老幹媽做六道快手下飯菜，收藏好，一輩子都可用！

第一道《老幹媽燒茄子》

我做的茄子是标準的重口味，是很符合西北重口味的胃，不但加了辣椒，花椒更是不能少，愛吃老幹媽、豆豉的，這款很适合你的。

主料：茄子 老幹媽

輔料：植物油、豆豉、大蒜、姜、雞精、胡椒粉、頭道醬油、香蔥

做法：1、把茄子洗淨切滾刀塊，用鹽拌均勻腌制10分鐘出水分擠掉水分，蔥姜蒜洗淨切末

2、熱鍋涼油，油熱8成下豆豉、老幹媽翻炒出香味，加茄子塊翻炒均勻，加蔥姜蒜翻炒出香味

3、加頭道醬油翻炒均勻，轉小火煸炒茄子出香味，加鍋蓋焖2分鐘，加雞精、白糖翻炒均勻，撒上香蔥末即可

第二道《老幹媽煎肉》

專治下雨天沒胃口,好吃到爆，就因為加了家庭必備的它。下雨天胃口淡，超喜歡吃大塊香辣肉的，就用蒜苗和喜歡的老幹媽一起翻炒，真的超下飯開胃好吃。

主料：豬肉、老幹媽、蒜苗

輔料：植物油、味極鮮、姜、料酒、豆瓣醬、

做法：1、把豬肉去皮切薄片，姜切末，蒜苗洗淨切段

2、熱鍋涼油，油熱8成，下肉片翻炒水分煸炒出油，加料酒翻炒均勻 ，加姜翻炒均勻

3、下辣椒醬翻炒出紅油出香味，加老幹媽、加蒜苗翻炒出香味

4、加生抽、雞精翻炒均勻即可

第三種《老幹媽杏鮑菇炒臘味》

臘香四溢的老幹媽杏鮑菇炒臘肉，好吃好做，下酒下飯太攢勁了。

主料：杏鮑菇、臘瘦肉

輔料：植物油、老幹媽、青紅辣椒、姜、味極鮮

做法：1把臘瘦肉泡3小時洗淨切片，青紅辣椒洗淨切斜片，杏鮑菇洗淨切片，姜切末

2 熱鍋涼油，油熱8成下臘瘦肉翻炒變色撈起，鍋底留底油，下姜末，青紅辣椒翻炒出香味

3下杏鮑菇翻炒出水分，加老幹媽翻炒均勻， 下臘瘦肉翻炒2分鐘，加味極鮮翻炒均勻即可

第四種《老幹媽炒藕丁》

老幹媽炒藕丁》這道菜集：鹹、辣、酸脆于一身，再加上炒菜提味神醬——老幹媽，香的不得了，想想都是直流口水啊！

主料：蓮藕

輔料：植物油、老幹媽、鹽、青紅尖椒、白醋、生抽

做法：1、把連藕去皮切丁，用涼水侵泡一會撈起，青紅尖椒洗淨切丁

2、熱鍋涼油，油熱7成下老幹媽翻炒出香味，加青紅尖椒翻炒出辣味

加藕丁翻炒均勻，加白醋翻炒均勻，加鹽、生抽翻炒均勻，加雞精翻炒均勻即可

第五種《老幹媽炒粉絲》

《老幹媽炒粉絲》這次就又創意了“老幹媽炒粉絲”，又是一道懶人的快手菜。

主料：幹粉絲30克輔料：植物油30克、鹽3克、老幹媽15克、香蔥兩根、雞精2克、生抽10克、紅辣椒半個、花椒粉3克做法：1、把幹粉絲用熱水泡軟，撈起過涼水，香蔥、紅辣椒洗淨切丁2、熱鍋涼油，油熱7成下老幹媽炒出醬香味，下粉絲翻炒均勻，加生抽翻炒均勻3、加紅辣椒翻炒均勻，如果太幹加少許水，加鹽翻炒均勻，4、加花椒粉、雞精翻炒均勻，撒上香蔥末攪拌即可

第六種《老幹媽炒涼粉》

幾分鐘炒一盤，既可以做主食，也可以當菜吃，香辣開胃又有韌勁，太好吃了。

主料：涼粉、老幹媽

輔料：植物油、豆豉、生抽、雞精、白糖、胡椒粉、香蔥、水澱粉

做法：1、把涼粉切正方形的塊，香蔥洗淨切末

2、熱鍋涼油，油熱7成下豆豉翻炒出香味，加老幹媽翻炒出紅油

3、加涼粉翻炒均勻，加生抽、白糖、少許水轉中小火焖一會入味

4、加胡椒粉、雞精翻炒均勻，加水澱粉煮開，撒上香蔥末即可。

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