炒火鍋料怎麼炒?食材:菜籽油适量、大蒜适量、老姜适量、高湯适量、大蔥适量、花椒适量、幹辣椒适量、郫縣豆瓣适量、火鍋底料适量,我來為大家講解一下關于炒火鍋料怎麼炒?跟着小編一起來看一看吧!
食材:菜籽油适量、大蒜适量、老姜适量、高湯适量、大蔥适量、花椒适量、幹辣椒适量、郫縣豆瓣适量、火鍋底料适量。
鍋裡放菜籽油。等菜籽油油沫完全沒有,開至小火,将郫縣豆瓣、姜片、蒜片一同炒香。
然後加入購買的火鍋底料放進去一同翻炒至融化(火鍋底料可以先切碎,這樣融化得比較快),注意不要炒糊了,不然之後的火鍋會苦。
加入高湯,根據個人口味,加入幹辣椒、花椒、大蔥一起慢慢熬煮開香味就行了。
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