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周末了，和石斛博士一起學做三大養生石斛湯吧！

辛苦忙碌了一個星期，好不容易熬到周六，終于有時間可以放松身心、做點美味佳肴，犒勞一下自己！

記得在8月25日，騰訊新聞(微信端)發布過一則新聞頭條-《男子攀登懸崖絕壁上采“仙草”1公斤能賣上3萬元》.

文章中有分享到人稱老五的李福旺和幾個浙江、安徽人合作，在崖壁上人工仿野生種植鐵皮石斛。等到經過3-5年的生長，采摘回來的石斛花晾幹後，市場價可以賣到3萬元一公斤。

為什麼鐵皮石斛市場價這麼高呢？

據新華網的報道，在中醫藥領域，鐵皮石斛被視為補品，具有益胃生津，滋陰清熱的功效。既能入藥，又是食材，素有“藥中黃金”之稱。

另外，中國《神農本草經》《本草綱目》等醫學著作，對鐵皮石斛的藥用功效均有詳細記載。

那麼，今天就和石斛博士一起學做三大養生石斛湯吧

1鐵皮石斛筒子骨湯

【材料】：鐵皮石斛鮮條30g、筒子骨500g、香菇5顆、黃豆20g、生姜3片、料酒适量。

【制法】：

1) 鐵皮石斛拍碎，放入砂鍋中加入适量礦泉水或純淨水武火煮40-60分鐘；

2) 所有材料洗淨備好，将筒子骨和生姜片放入冷水鍋中，煮沸後繼續煮2分鐘左右關火，将筒子骨撈起，沖水瀝幹；

3) 将焯水後的筒子骨、香菇、黃豆、料酒放入鍋中加水淹沒食材，燒開後加入一勺醋，轉中火炖煮2 小時。

4) 出鍋前加鹽調味即可。

【适宜人群】：一般人群均可食用。更适宜中老年人、青少年。

2鐵皮石斛老母雞湯

【材料】：鐵皮石斛鮮條30g、冬蟲夏草3根、老母雞1隻、黑胡椒5粒、生姜3片、香蔥1根、食鹽。

【制法】：

1)鐵皮石斛拍碎，放入砂鍋中加入适量礦泉水或純淨水武火煮40-60分鐘；

2)母雞淨身後去内髒、洗淨；冬蟲夏草等去雜質、沖淨 ;黑胡椒拍碎放入鍋中，煮沸後改文火煲至母雞熟透（約2小時) ；

3)食用前放入食鹽調味。

【适宜人群】：卵泡或少卵泡症, 或對超促排卵方案敏感性差等症有很好的效果。

3鐵皮石斛老鴿湯

【材料】：鐵皮石斛鮮條30g、桂圓4g、老雞 6兩、雞腳4兩、龍骨3兩、老鴿1隻。

【制法】：

1)鐵皮石斛拍碎，放入砂鍋中加入适量礦泉水或純淨水武火煮40-60分鐘；

2)将鐵皮石斛鮮條、桂圓、老雞、雞腳、龍骨、老鴿洗淨一起放入鍋中炖2-3小時。

3)食用時加入适量食鹽即可。

【适宜人群】：男女老少皆可食用。

專業提供鐵皮石斛小常識，鐵皮石斛怎麼吃，石斛的功效與作用及食用方法。紫皮石斛、金钗石斛、野生鐵皮石斛盡在石斛博士。

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