象征吉祥的酸甜好滋味： 鳳梨
鳳梨的閩南語與「旺來」諧音，聽起來非常吉祥，因此鳳梨成了逢年過節拜拜的常客，也有人會把鳳梨當成吉祥物來擺飾、觀賞，更甚至有些人遇到不順心的事時，也會買顆「旺來」吃吃，相信吃了就會心想事成。
原産于南美洲的鳳梨，是在十七世紀時傳入台灣。鳳梨名稱的由來，根據史載，是因為鳳梨有着一大叢像鳳尾的葉子，于是便采用「有鳳來儀」的意思，取作「鳳來」，而「來」和「梨」的閩南語發音相近，就變成今天說的鳳梨了。
在幾十年前，鳳梨與香蕉一樣，為台灣賺取了不少外彙，直到今日，台鳳公司仍持續出口優質的鳳梨到日本。此外，以土鳳梨制成内餡的甜點「土鳳梨酥」，近年更是成為台灣炙手可熱的伴手禮。
營養與健康功效
鳳梨富含膳食纖維、糖類、有機酸、氨基酸、蛋白質、脂肪、維他命A、維他命B群、維他命C，胡蘿蔔素，還有鈉、鐵、鎂、鉀、鈣、磷等。膳食纖維可以刺激腸胃蠕動，促進排便順暢，增加益菌，促進排毒；鳳梨酵素可分解蛋白質，能幫助人體對蛋白質的吸收與消化，餐後吃些鳳梨，可解油膩助消化；維他命B1可以消除疲勞，增進食欲。
此外，鳳梨有利尿消腫的功效，而豐富的蛋白酵素還具有消炎作用，可加速組織的修複和痊愈，有助于治療瘀腫、扭傷。酸甜的鳳梨入菜，可以取代糖、鹽的使用，用來腌肉也具有軟化肉質的作用。
時令
各式品種的鳳梨産季不太一樣，大體而言，多數品種的盛産季節是在夏天。有機栽種須花一年半才采收。
如何挑選
鳳梨的産區主要集中在屏東、台南、高雄、嘉義及南投。農委會建議，可藉由香味、果皮外觀顔色來判斷鳳梨的成熟度與甜度，鳳梨成熟時，會從鳳梨頭（沒有葉子的那端）開始轉色，由綠變黃，要注意的是，由于改良過的鳳梨糖度較高，如果過熟的話，果肉容易發酵變酸。
最好挑選果皮金黃帶綠的鳳梨，拿起來沉沉的，表皮顆粒大小相似，聞起來有一股濃郁特殊的香味。
另外，也可用手指彈一彈鳳梨，如果聽起來像彈肌肉的聲音，那這就是一顆健康的鳳梨。有機鳳梨纖維細緻，自然甘甜不刮舌，後段口感帶點果酸，是好鳳梨的最大特色。
如何保存
買回來的鳳梨隻要放在常溫下，通風的地方即可，但是不宜長期貯藏，已經削皮的鳳梨必須放進冰箱冷藏。至如鳳梨哪個部位最好吃，諺語：「鳳梨頭，西瓜尾」就很清楚的告訴我們如何吃水果（冠頂綠葉的部分是尾巴，沒有葉子的那頭才是鳳梨頭）。如果怕吃了鳳梨會咬舌頭，可以使用鹽水清洗切好的鳳梨。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
