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豬肉價格還要持續上漲嗎

生活 更新时间:2024-09-18 08:23:27

随着居民收入的提高,居民可供購買的選擇也随之增多。豬肉在這夏日炎炎的時節本應是消費的淡季,由原來的主要肉食來源逐步地轉變為衆多肉食中的一種。但自今年4月以來,豬肉價格已經曆了連續上漲。

據國家統計局的數據顯示,五月豬肉環比漲幅達5.2%,六月環比漲幅達2.9%。而從六月末至今,豬肉的上漲勢頭仍未減弱。豬肉價格難道要重回“高價”時代了嗎?

豬肉價格還要持續上漲嗎(豬肉價格為啥突然上漲)1

“豬肉價格”的逆襲

談到生豬價格,就不得不提到一個名詞:“豬周期”。豬周期也并非單純的是一個價格漲跌的循環過程,而是以價格為主線連接成了一張我國生豬産業變化的大網。肉價高時,大量的養殖戶開始養豬,飼養豬仔長大,獲取更高利潤意願增強,母豬的存欄量增多,生豬市場逐漸變得供大于求。

而在供大于求愈演愈烈時,養殖戶對于養豬的預期不高,主要以保本為主,所以對于豬仔與母豬會進行不斷地售出。由于母豬出欄量少,豬肉逐漸供不應求,從而再次帶動價格上升。

豬肉價格還要持續上漲嗎(豬肉價格為啥突然上漲)2

而此次豬肉價格上升,很有可能就是因為一輪新的豬周期即将到來。據農業農村部的信息顯示,在21年9月、21年3月與4月,分别到達過19.51、18.2、18.5元/公斤的價格低位,對于原先的養殖戶是一次沉重的打擊。而這次豬周期的到來,可以為養殖戶的未來發展減輕一些壓力。

養豬業進行了一次“新陳代謝”

目前随着疫情,國際沖突等國内外市場的不利因素逐漸顯現,有關豬養殖、育肥等步驟所需要的類似于大豆、玉米等作物價格出現了普遍上漲,豬的飼養成本也逐漸上升。

豬肉價格還要持續上漲嗎(豬肉價格為啥突然上漲)3

但自去年7月以來,豬肉市場價格就一直保持在低迷狀态,甚至出現了連續多月下跌的情況。而種種因素反映到養殖戶身上時就呈現出四個字:“慘不忍睹”。

經營的壓力在大企業面前,還可能減少母豬出欄量來個安穩過度,但廣大中小養殖戶就沒有那麼幸運了,許多企業紛紛斷臂求生,出售公司資産以保全企業資金流動性,甚至有些企業與養殖戶退出了養殖市場。

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而這也是個加速“新陳代謝”,錘煉自身的階段。企業紛紛縮減豬肉産能,保留優質種豬資源,并加強并購與聯合,促進了企業抗風險能力的增強。

講到最後

而這次豬肉價格的普漲,也算是給這些經曆考驗後剩餘的豬肉企業一次喘息之機。而且國家的一貫态度都是讓豬肉保持在一個合理的區間,除非受到類似非洲豬瘟那樣的不确定因素的襲擊,否則之後豬肉的漲跌可能隻會是在市場調控與國家監管共同作用之下的周期波動。

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