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夏季快餐焖面

生活 更新时间:2024-10-05 22:39:18

夏季快餐焖面?處理食材,洗淨豆角後掰掉兩端的莖,同時去筋收拾利索了以後把豆角掰成段,長度大約5cm左右五花肉切成小片留作備用 ,我來為大家科普一下關于夏季快餐焖面?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

夏季快餐焖面(夏季快餐焖面怎麼做)1

夏季快餐焖面

處理食材,洗淨豆角後掰掉兩端的莖,同時去筋。收拾利索了以後把豆角掰成段,長度大約5cm左右。五花肉切成小片留作備用。

鍋内熱油,蔥姜蒜随意,下豬五花炒香,下醬,下豆角,再接着加一些自己喜歡的調味料,翻炒到豆角變色。下清水至沒過豆角。中火,蓋上鍋蓋。(這個時候稍稍切一點西紅柿篇進去會更好,西紅柿和豆角特别配,會提味道)

等水燒開了之後舀一碗湯出來,将面條(一定要是濕面:現擀的手擀面、超市買來的拉面都行,口感會好一些。)均勻鋪在豆角上,在鋪好的面條淋上半碗湯,這個步驟是為了面條不幹且容易入味。

關鍋蓋,中小火,時不時的開蓋看看湯汁收的情況,湯少了就淋點上去,面幹了就攪一攪,這個步驟不要超過8分鐘。

起鍋之前撒上點生蒜末或者蒜片。攪勻,讓面條能夠包裹到湯汁,然後就可以裝盤開始享用了。

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