蒜蓉海虹的正确吃法-tft每日頭條

蒜蓉海虹的正确吃法

美食更新时间:2025-02-08 13:04:22

蒜蓉海虹的正确吃法?，我來為大家講解一下關于蒜蓉海虹的正确吃法?跟着小編一起來看一看吧!

蒜蓉海虹的正确吃法

海虹發來以後是一串一串的，黏連海虹的是苗網和苗絲，這是因為養殖需要，不然會被海水沖跑，清洗的時候隻要把苗絲扯掉就可以，然後一個一個清洗幹淨，這裡需要耐心多一點哦。這是清洗後的海虹，大小不太一樣，這是我拍的對比圖，我挑出來了最大的那些做這盤菜，大約有60個左右。提前用溫水泡一把粉絲。涼水下鍋，放一些姜片和鹽，我放的是姜粉，水慢慢加熱時海虹會一個一個張開，你感覺都開口了就可以關火，不用等水燒開。海虹撈出來以後稍微晾涼，把貝殼去掉，然後沖洗一下，這時候如果個别貝肉上面殘留有足絲也要把它去掉，否則口感不好。一頭蒜剝好切碎，小米椒三個切成椒圈，不吃辣可以不放。熱鍋涼油下入蒜末炒香，放椒圈，放三勺生抽、兩勺蚝油、一勺糖，攪拌均勻。把泡好的粉絲稍微剪斷鋪在盤底，把海虹肉鋪在粉絲上面。再把剛才炒好的蒜末料汁均勻的撒在肉上面蒸鍋水燒開以後，把盤子放進去，蓋蓋兒大火蒸五分鐘出鍋。撒上少許蔥花，然後燒熱一些油，澆在蔥花上面，讓它香味更濃郁。一盤鮮美嫩滑的蒜蓉粉絲蒸海虹就做好了色香味俱全既幫助了漁民，又飽了口腹之欲，一舉兩得,

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