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米粉肉怎麼做

美食更新时间:2024-08-15 13:11:49

米粉肉怎麼做?選取新鮮的五花肉，切成薄片，加入适量的蔥花、姜末、老抽和鹽，我來為大家講解一下關于米粉肉怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

米粉肉怎麼做

選取新鮮的五花肉，切成薄片，加入适量的蔥花、姜末、老抽和鹽。

用筷子充分地攪拌均勻，再腌漬10分鐘，以便于肉更好地入味。

加上兩大把的玉米面，充分地攪拌均勻。如果肉肥點，就可以多加些玉米面，如果瘦就少加點，否則顯得沒有油，影響口感，也可以根據自身的需要來調節。

使玉米面均勻地附着在肉片上，玉米面放的量要适中，多了太幹沒油口感不好，太少了，玉米面的香味不足，顯得油膩。

大鍋中放上柴火煮飯，飯燒開了，就可以把腌好的粉蒸肉放在米飯上，蓋嚴鍋蓋，不要漏氣。

大約焖40分鐘後，開蓋，一股香味撲鼻。

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