經常看我文章的朋友都知道，大夏天的我不但沒疰夏胃口不好，還漲了幾斤肉，這幾天正在減肥中。減肥我從來不吃什麼減肥藥，對身體的傷害太大，我都是增加運動，調整飲食結構，控制主食的攝入量，這樣減下來才是健康的減肥方式。老公說我，長那麼兩三斤減什麼減，又不是有多胖，可是人到中年不得不時刻注意自己的體重，新陳代謝慢了，想當年20出頭的年紀，随便怎麼吃，體重都是95斤以下，根本不會有減肥的想法，但是現在不一樣了，稍不留神體重就會偷偷長幾斤，這體重總是在漲漲減減中折騰，女人嘛，這減肥也是一生的事業吧。

管住嘴、邁開腿這是任誰都知道的道理，但是想長期的堅持還真是難啊！看有些朋友減肥，一日三餐都不吃主食隻吃青菜水果，晚餐甚至不吃，這我肯定做不到，我覺得身體如果長期處于饑餓狀态，很難堅持減肥的信心，一旦爆發暴飲暴食就前功盡棄了。對于我來說早餐、午餐一般是正常吃，但是盡量少吃甜食、油炸食品、太過于重口味的飲食，晚餐我吃自己的減肥餐，吃一些雞胸肉、雞蛋、鹌鹑蛋以及黃瓜、洋蔥等各種青菜類，烹饪方式以水煮或是涼拌為主，吃7~8分飽并且不吃主食，這樣再配合多運動，過一段時間自然就會瘦下來。

今天早晨被外面各種噪音吵醒，起的比較早，除了給孩子和老公做了餅、煎蛋、炒了土豆絲，還特意為我自己做了一份減肥沙拉，用了鹌鹑蛋、苦菊、聖女果和櫻桃蘿蔔，這幾樣可都是減肥瘦身的好食材。鹌鹑蛋和雞蛋一樣，減肥要補充必須的蛋白質，苦菊用我兒子的話說就是吃草，它含有很高的纖維素、維生素和各種微量元素，是非常棒的消脂食物。櫻桃蘿蔔口感比較清爽，是一種水果蘿蔔，含水分比較高，還含有較高的礦物質元素，可以促進腸胃蠕動等，也是減肥的好食材。聖女果可以促進腸胃蠕動，幫助燃燒脂肪，而且還可以美容養顔，所以減肥的朋友可以放心食用。

【鹌鹑蛋雜蔬沙拉】

原材料：鹌鹑蛋10個，聖女果适量，櫻桃蘿蔔适量，苦菊1/3顆

調料：鹽1/2小勺，生抽1/2湯匙，白醋1湯匙，橄榄油少許

制作過程：

1、苦菊、聖女果、櫻桃蘿蔔都清洗幹淨，這幾樣食材根據自己的食量準備，這顔色搭配起來紅紅綠綠挺好看的，蠻有食欲的感覺。

2、将鹌鹑蛋清洗幹淨，冷水入鍋，水開後轉中火煮8分鐘關火，然後撈出在冷水中浸泡一會，這樣待會好剝皮。

3、鹌鹑蛋撈出，放在案闆上用手按壓着轉一圈，這樣鹌鹑蛋的皮就和鹌鹑蛋分離開，輕輕的剝掉外皮，裡面的鹌鹑蛋還是完整的。苦菊切小段，聖女果對半切開，櫻桃蘿蔔切薄片。

4、将苦菊、聖女果和櫻桃蘿蔔放入盆中，鹌鹑蛋對半切開放進來，加入1/2小勺鹽、1/2湯匙生抽和1湯匙白醋，少許橄榄油攪拌均勻即可。

這樣一份減肥早餐，可以吃飽，但是又很健康營養，用不了幾分鐘就可以做好，如果有減肥的朋友可以試一試，做晚餐也是可以的。

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