豆角土豆炖肉家常做法?材料:豆角一把,土豆2個小的,豬肉400克,八角,丁香,桂皮,糖,老抽,醬油,料酒,蔥,姜,鹽,胡椒粉,澱粉 ,今天小編就來說說關于豆角土豆炖肉家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:豆角一把,土豆2個小的,豬肉400克,八角,丁香,桂皮,糖,老抽,醬油,料酒,蔥,姜,鹽,胡椒粉,澱粉。
豬肉用料酒,澱粉,醬油,鹽,胡椒粉抓勻腌着,用保鮮膜包好碗口放冰箱至少半小時。
熱油,低溫時放一勺白砂糖。
糖炒成琥珀顔色後放入豬肉大火炒一炒,加入老抽。
鍋裡倒一杯溫水,加入豆角炖一下。
再加土豆在豆角上(不容易粘),再次加水不要沒過所有材料。
加入八角,丁香,桂皮,蔥,姜,鹽。
加鍋蓋中火悶燒15分鐘左右,鍋内剩少量湯汁時就可以出鍋裝盤了。
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