今天我輕斷食，一天就吃一頓，這個餐盤這些就是我一天吃的量。如果一頓吃不完就分成兩頓吃也行，加起來總熱量應該在500千卡左右。

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拍了視頻，教大家做兩種烙餅，烙餅攤雞蛋，為三伏做準備啦。

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最好吃的餅當然是發面烙餅，暄軟，好吃，按照萬能餅模式，從半徑切開，卷好成圓錐形 ，壓癟，擀成圓餅即可烙餅。

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擱什麼都行，最簡單就是刷油撒點鹽。

或者加點椒鹽碎。加蔥花肉末更好吃！

然後攤雞蛋，把餅放上去，就是烙餅攤雞蛋啦。

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或者，一半發酵的面，一半開水燙面，擱冰箱冷藏一晚醒發。發面體積膨大二三倍都是洞洞很暄軟，燙面混合口感又有點勁道。完美的二合一。用多功能鍋烙餅，溫度精準控制，還能随時調節，我做了顆粒花生醬烙餅攤雞蛋，和紅糖芝麻醬餅。還有三塊面團，擱冰箱。每天現烙餅最好吃

如果不會發酵，就是燙面和涼水和面的倆面團醒四小時以上，然後揉一起，也比較軟，分層好。

其實發酵很簡單，比例：100克面➕50克液體包括水奶雞蛋➕1到2克酵母。揉面，頭天晚上擱冰箱冷藏，第二天醒一下，然後做包子 ，烙餅都可以。

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很明顯看出來，發酵的面團要大二三倍，都是洞洞很松軟。

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不用萬能餅模式，還可以這樣擀面成長方形。塗上你喜歡的餡料。我用的是花生醬，芝麻醬，都可以。

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卷成長條。

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卷成蝸牛形狀，壓癟，擀面餅。

烙餅。然後加雞蛋液。

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烙餅攤雞蛋就做好了

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這是芝麻醬餅。

這些餅就是主食，吃的不要超過你的一個拳頭，别多吃。

還要有蔬菜，優質蛋白質，水果堅果奶制品才是均衡營養的一餐。

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​視頻‬實拍‬

這個是蒸鲽魚，我取出來這個肉有75克。花生毛豆炒荷蘭豆這是蔬菜。水果是一個芒果這個是桂七芒。還有1,000億的益生菌酸奶。總共熱量應該在500千卡左右。

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每周1到2天輕斷食（非連續的，要間隔開）有利于改善胰島素抵抗，增加胰島素的敏感性。而且我們的基因實際上依舊保持是舊石器時代的基因，那時候沒有什麼飽飯吃，經常饑一頓飽一頓。這一天沒有什麼獵物，抓不着什麼吃的，也就湊合吃了，也就吃這麼多500千卡就是模拟一下吧。

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美國醫學博士寫的《人為什麼會生病》這本書也推薦輕斷食，還有日内16比8進食模式。吃飯在8小時完成，剩下的16小時斷食，也提高胰島素敏感度，改善胰島素抵抗。

三十多年前，人們每天正餐間隔時間大多在5小時左右，但如今人們的正常間隔已經降到3.5小時左右，而且很多人在兩餐之間會經常吃零食。

人的血漿胰島素水平會在餐後上升，以控制你的血糖水平，由于胰島素水平升高，并且不能及時降下來，這是人類産生胰島素抵抗的最相關因素之一。

因此，采取能在一天中，适當時間段内将胰島素維持在較低的水平的飲食方案是比較好的。

提高進食頻率，并不能有效控制血漿胰島素水平。之前經常說的少吃多餐，這與限時進食法正好相反，少吃多餐，并不能有效控制胰島素水平。

數據表明，一天之内少餐次，每餐适當多吃一點，比少吃多餐次，更利于改善機體的胰島素敏感性。減少每天進食的次數，對降低血漿胰島素水平有利，是因為在兩餐之間血糖和血漿胰島素能夠在更長時間保持正常水平。

如果一個人進餐的頻次頻繁，無論進食量是多是少，那麼血漿胰島素水平，就會每隔很短的時間升高一次。一天吃三頓比一天吃六頓小餐更有益于控制胰島素水平。

現在正在猜測和探讨，如果将每天進食的次數減為一餐，或者兩餐，是否更好，這還需要長期的臨床實驗。

有證據表明，輕斷食可以有效提高機體的胰島素敏感性。還有一種方法是在特定的時間段内進食，把之前三餐的量分成兩餐吃，而且在八個小時之内吃完，胰島素敏感性也得到了改善。

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