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韭香金雞的做法

生活更新时间:2024-09-13 00:18:17

韭香金雞的做法?食材：雞退3個、食鹽适量、剁椒适量、食油适量、姜末适量、豆瓣醬适量、莴筍絲适量、韭菜适量，今天小編就來說說關于韭香金雞的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

韭香金雞的做法

食材：雞退3個、食鹽适量、剁椒适量、食油适量、姜末适量、豆瓣醬适量、莴筍絲适量、韭菜适量。

雞腿肉去骨切成丁，用料酒，黑胡椒粉，食用油，澱粉腌制10分鐘。

雞肉在腌制的時候把窩筍絲用開水燙一遍，韭菜切末。蒜和姜剁碎。

把燙好的莴筍絲鋪在盤子裡，備用。

鍋裡放油，把剁椒和郫縣豆瓣醬倒入鍋裡小火煸炒，放白糖，超出香味。倒入姜末，繼續炒1分鐘。

倒入雞丁改大火爆炒到雞丁熟。

爆炒好的雞肉盛出倒在鋪了鍋筍的盤子裡，再把切好的韭菜撒上。

鍋裡燒好的熱油淋上即可，韭香金雞就做好了。

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