我們都知道，三七粉是非常好的中藥，不僅有抗疲勞的功效，還有增強記憶力的效果。那麼三七粉是黃的好還是白的好？是越苦越好嗎？

在日常生活中，很多人特别喜歡喝三七粉。不過三七粉有許多顔色，很多人不知道怎麼選擇。那麼三七粉是黃的好還是白的好?一起來看看吧!

三七粉是黃的好還是白的好：

偏黃好一點。

一般正宗三七粉顔色會偏綠或者偏黃，這主要是三七種植生産後，沒有經過水洗，帶有黃土的顔色。正宗三七粉顔色不會如市場上一部分三七粉一些白如面粉。

三七粉顔色知識拓展：三七粉的顔色不能作為判斷三七粉質量的依據。主要理由有以下幾點：

我們用10頭，20頭，30頭，和無數頭打出來的三七粉顔色差距不大，沒有明顯區别，但10頭和20頭明顯較苦，味重一些;

同時同樣頭數三七比如30頭三七，加工次數越多粉末越細，顔色也會有區别;

加之文山三七總共有六種顔色，同等規格的不同顔色三七打出來的粉顔色肯定會有區别;

三七粉是不是越苦越好：

這個沒有一定的關系，按三七等級可分為普通一、二級三七;優質三七;綠色三七;有機三七(最好的等級);

1、普通三七在種植過程中不規範使用肥u>蝦團┮墒焓脹冢旨艏庸ず笙普通三七一級個頭均勻飽滿，帶少量乳苞，不超過标準規格;普通三七二級有乳苞，實際規格不足;

2、優質三七的農殘和重金屬含量達到有關三七的地方和國家标準。三七規格達标。目前，優質三七畝産低，産地産量也小，而市場需求較大，所以價格比較高;

3、綠色三七從種子的培育和篩選、種植、加工及包裝和銷售都嚴格規範操作。尤其在種植過程中，由生态農業代替傳統化學農業，保證了三七的内在品質;

4、有機三七即從種植生長就使用有機肥:堆肥、綠肥、沼氣肥、油枯、天然礦肥等。是根據生物特性和田間環境綜合開發的三七産品。

三七粉的辨别：

主要還是通過外觀的觀察以及品嘗它的味道。首先看它的顔色，好的三七粉顔色不白也不綠，呈白綠色又帶一點點黃色，比如昌弘三七粉就是比較好的三七粉，而三七粉顔色不管是偏黑、發綠、發白都不正常。

其次看性狀，若所購三七粉性狀松散，呈面粉狀，甚至有的還有少許磨不碎的植物葉脈纖維，即為假三七粉。

最後嘗味道，真三七粉的味道在嘴裡是苦中回甘，有一股三七特有的味道，若太苦甚至這種苦味延伸到喉嚨，就是假三七粉。

三七粉吃了會上火嗎：

三七粉藥性微溫，正常人吃三七粉是不會有上火的症狀的，但有氣血虛弱有虛火的熱性體質的人易上火。所以氣血虧損的熱性體質的人一般不宜吃三七粉，如果确實要吃就盡量減少少量服用。還有要注意的是，大家在平時偶爾吃吃三七粉并不會上火，但是經常吃、大量吃三七粉是有可能上火的，三七粉畢竟屬于溫補性質，所以要注意這點。

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