每到情人節之際，戀人表達愛情的方式，多用玫瑰花來表達，玫瑰是所有花卉中，最受歡迎的一種，花香濃郁，香氣怡人，用力深吸一口，能聞見荔枝的香甜味，讓人心情舒暢，玫瑰花除了表達愛情，還有美麗、榮譽、智慧、奉獻的含義，我接觸玫瑰最多的地方，就是在廚房裡，把鮮玫瑰花制成玫瑰花醬，包子、餡餅、月餅、點心、夾面包等，特别好吃，現在網購方便，想吃玫瑰花醬直接買，但是我想告訴大家，自己做的才叫美味，健康衛生，沒有添加劑。

中國有三大玫瑰産地，分别是濟南平陰，甘肅蘭州和遼甯沈陽，玫瑰花在這幾個地方，被開發得淋漓盡緻，有鮮花、有花瓣、有玫瑰花酒，還有玫瑰花醬，除了氣味芳香，玫瑰花醬還有滋補健肝脾的功效，對氣管炎、腰腿疼均有輔助效果，玫瑰醬的制作過程，參考了很多人的做法，終于總結了一款實用的配方，簡化了步驟，增加了成功率，網上售賣的玫瑰花醬，質量參差不齊，要麼太貴，要麼太假，自己做真材實料，家人吃的也放心。

食材：玫瑰花

調味：白糖、蜂蜜

1、準備适量的玫瑰花，可以采摘，也可以網購，買回來如果不着急做，先放冰箱中冷藏起來，這樣能保鮮，準備一盆清水，捏一小撮食鹽，攪拌融化，把玫瑰花浸泡一會兒，這一步是為了去雜質，防止有蟲子啥的。

2、等半個小時以後，把玫瑰花撈出來，把花瓣散開，鋪在一層容器上，放到可通風的地方，自然風幹表面的水分。

3、等全部準備好以後，就可以行動了，2斤半玫瑰花能出1斤花瓣，這是一斤花瓣，另外再準備一斤半白糖，比例為1:1.5。

4、準備一個空盆，無水無油，把花瓣和白糖倒進來，混合均勻，戴上一次性手套，開始揉搓花瓣，力度要适中，用白砂糖的顆粒，摩擦出花瓣的汁水。

5、把花瓣搓得沒有精神，爛乎乎的即可，花瓣快變成泥了，而且汁水也已經滲出，白糖接觸了花瓣的汁水，會慢慢融化，最後與花瓣混為一體，能達到這種情況，就證明成功一半了，越揉汁水越多， 越揉越省事。

6、準備一個幹淨的玻璃罐子，提前用高溫消毒，保持無水無油，把花瓣全部收集進來，封口處舀入1-2勺蜂蜜，輕輕攪拌一下，攪拌均勻，最後蓋上蓋子，放在陰涼通風處，密封保存起來，放置一個月的時間，就可以拿出來吃了，做月餅、點心、餡餅，都非常好吃。

1、玫瑰花越新鮮越好，一般都是花骨朵出售，純花瓣的較少，除非物流運輸速度快，不新鮮的花瓣，醬也不會好吃。

2、揉搓花瓣和白糖的時候，力度要适中，用白糖的顆粒，磨砂花瓣，讓内部滲出汁水，再融化白糖。

3、餅子一定要幹淨，無水無油，把花瓣收集好之後，舀入2勺蜂蜜，攪拌均勻，密封一個月即可。

禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛美食，每日更新家常菜和面食的做法，關注我每天學習做菜，總會給你驚喜。

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