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魔芋炒肉的正宗做法

美食 更新时间:2025-02-14 00:05:03

哈喽,大家好,又到了小編給你們分享美食的時刻了,今天小編要給你們分享一道魔芋小炒肉絲,魔芋在我們日常生活中也是一道比較常見的美食,一般情況下,在吃麻辣燙的時候或者是吃麻辣香鍋的時候,都很容易見到這道魔芋,并且這道魔芋經常和鴨子一起制作,魔芋燒鴨是非常美味的,也是非常經典的一道美食。

魔芋炒肉的正宗做法(魔芋小炒肉絲味道鮮美)1

今天小編要給大家做一點不一樣的美食,把魔芋和豬裡脊肉絲搭配在一起,味道是特别鮮美的,如果你沒有嘗試過的話,可以試一試這種方法,吃起來特别的美味,并且魔芋吃起來又軟又嫩,入口即化,加上裡脊肉絲之後,味道是非常鮮美的,因為肉絲的營養物質也是特别豐富的,富含豐富的蛋白質和礦物質,還有各種維生素,都是我們身體中所需要補充的物質,吃起來也是非常的嫩滑,這兩者搭配在一起非常的好吃,接下來就跟着小編學起來吧。

準備食材:

豬裡脊肉300克,墨魚300克,大蒜20克,生姜20克,青辣椒50克,色拉油20克,食用鹽5克,雞精5克,生抽10克,老抽10克,澱粉20克。

魔芋炒肉的正宗做法(魔芋小炒肉絲味道鮮美)2

做法步驟:

第1步,首先我們把魔芋用清水清洗幹淨,放在砧闆上面切成細絲,大約在一厘米左右,每一條細絲都要分布均勻,然後再次用清水沖洗一下,接下來把魔芋絲放入熱水鍋中煮,煮2~3分鐘之後,把魔芋絲撈出來,過一遍涼水,煮的時候可以往鍋中加入适量的食用鹽,那樣會更加的入味。

魔芋炒肉的正宗做法(魔芋小炒肉絲味道鮮美)3

第2步,接下來我們把青辣椒去蒂去籽切成細條,把生姜切成姜片,大蒜切成蒜片,放入盤中備用,接下來把鍋中倒入适量的色拉油,等到色拉油燒熱之後,把魔芋放入鍋中翻炒,翻炒片刻之後再往鍋中加入适量的大蒜和香蔥,再加入适量的青辣椒翻炒均勻,翻炒均勻之後我們再往鍋中加入适量的老抽和生抽上色,讓魔芋更加的入味。

魔芋炒肉的正宗做法(魔芋小炒肉絲味道鮮美)4

第3步,我們把豬裡脊肉洗幹淨切成肉絲,然後把肉絲放入幹淨的容器中,容器中加入适量的食用鹽,色拉油,澱粉攪拌均勻腌制片刻,接下來熱鍋燒油,油溫燒熱之後,把腌制好的肉絲放入鍋中快速的翻炒,肉絲炒熟之後再把魔芋倒入鍋中和肉絲一起翻炒,翻炒片刻之後再往鍋中加入适量的雞精,讓所有的食材充分的入味,接下來便可以開始享用這道美食了。

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