榨菜葉子能吃嗎?其實榨菜不僅其瘤莖可以食用,榨菜葉子其實也是可以食用的,隻是榨菜的葉子不像其他青菜一樣,香甜可口,它的味道是苦的,與新鮮的榨菜頭一樣,因此榨菜葉子如果要食用的話,也需要腌制去掉其中的苦汁,最終腌制成鹹菜才可以吃,味道鮮美脆嫩,也是一道不錯的鹹菜,今天小編就來聊一聊關于榨菜葉子能吃嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
其實榨菜不僅其瘤莖可以食用,榨菜葉子其實也是可以食用的,隻是榨菜的葉子不像其他青菜一樣,香甜可口,它的味道是苦的,與新鮮的榨菜頭一樣,因此榨菜葉子如果要食用的話,也需要腌制去掉其中的苦汁,最終腌制成鹹菜才可以吃,味道鮮美脆嫩,也是一道不錯的鹹菜。
榨菜是芥菜的一個品種,榨菜是世界三大腌菜之一,最早源于四川重慶涪陵,現在已經遠銷海外,榨菜一般食用的部分是其莖底端的瘤莖部分,所以也被稱為莖用芥菜。
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