鮑魚是海産貝類,同魚毫無關系,倒跟田螺之類沾親帶故。它是海洋中的單殼軟體動物,隻有半面外殼,殼堅厚,扁而寬形狀有些像人的耳朵,所以也叫它海耳。今天小編來介紹鮑魚的營養價值和一些家常做法,一起去看看吧!
一、提高免疫力
鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質,實驗表明,它能夠提高免疫力,破壞癌細胞代謝過程,能提高抑瘤率,卻不損害機體的正常細胞,有保護機體免疫系統的作用。
三、促進生長發育
鮑魚含有豐富的維生素,其中比較特出的是維生素A,維生素A是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。
四、藥用價值
鮑魚的殼,中藥稱石決明,因其有明目退翳之功效,古書又稱之為“千裡光”。石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽的作用,可用于醫治頭暈眼花、高血壓及其他炎症。
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